خواص سیب درختی چیست؟

خواص سیب درختی چیست؟
نام علمی: Malus orientalis
نام عمومی: Apple
نام انگلیسی: Apple tree
نام عربی: تفاح (Tuffahh)
نام فرانسوی: Pommier
نام آلمانی: Apfelbaum
نام‌های مترادف: Pyrus malus, Malus sativa, Malus pumila
نام خانواده: Rosaceae (گل سرخ)

• 

• 

• 

گیاه‌شناسی و خواص سیب درختی چیست؟

سیب، درختی است به ارتفاع ۱۰ متر، با برگ‌هایی که در سطح فوقانی کرک دار بوده و کناره‌های آن دندانه‌دار است که البته دندانه‌ها با هم فاصله نیز دارند. گل‌های سیب درشت، صورتی یا صورتی کمرنگ هستند. میوه آن نیز نسبتاً بزرگ و کروی است که در بالا و پایین فرورفتگی دارد. درخت سیب در بیشتر نقاط ایران پرورش داده می‌شود.

تاریخچه و خواص سیب درختی چیست؟

سیب به‌عنوان یک غذای با ارزش، از دیرباز شناخته ‌شده و در پزشکی سنتی، از جمله در درمان سرطان، دیابت، اسهال خونی، تب، بیماری‌های قلبی، اسکوربوت (بیماری خونی ناشی از کمبود ویتامین C) و زگیل کاربرد گوناگونی داشته است. همچنین گفته ‌شده که برای تمیز کردن دندان‌ها مؤثر است. آب سیب تازه مصرف زیادی داشته و از عصاره تخمیر شده آن شراب تهیه می‌شده است.

مهمترین خواص سیب درختی چیست؟

سیب معمولاً برای کنترل اسهال یا رفع یبوست مصرف می‌شود. هر دوی این خواص مربوط به پکتین میوه است. پکتین مقدار زیاد آب را از معده و روده جذب کرده و مدفوع را به حالت نیمه سفت تبدیل می‌کند. در همین حال می‌تواند از سفت ‌وسخت شدن مدفوع جلوگیری کرده و باعث رفع یبوست گردد. ماده ضدمیکروبی فلورتین موجود در سیب بر انواع میکروارگانیسم های گرم مثبت و منفی مؤثر است؛ و از این نظر عصاره سیب دارای خاصیت ضد میکروب وبا است. در طب سنتی، برای سیب آثار ضد سرطان، ضد دیابت، ضد تب، کمک به مشکلات قلبی، برطرف شدن واریس و رفع کمبود ویتامین C قائل هستند.

برای استفاده از خاصیت ضد اسهالی سیب باید آن را بدون پوست مصرف کرد تا فقط پکتین آن مؤثر باشد و در مورد اثر ضد یبوست باید آن را با پوست خورد تا گذشته از پکتین، مقداری فیبر توسط پوست آن به بدن برسد و بتواند به‌عنوان ضد یبوست عمل کند. دیگر خواص سیب شامل کاهش اسیداوریک، رفع گرفتگی صدا و درمان سرماخوردگی و سرفه و بیماری‌های سینه، همچنین رفع نزله برونش‌هاست. این میوه همچنین به علت مقدار زیاد پکتین، کاهش‌ دهنده کلسترول است. سیب ضد عفونی‌کننده روده نیز هست و مصرف مداوم آن کمک مؤثری به جلوگیری از سوءهاضمه می‌کند. اثر مفید دیگر آن جلوگیری از سفت ‌و سخت شدن رگ‌ها (تصلب شرائین) است که از این طریق به رفع مشکلات قلبی کمک می‌کند و از قدیم این مسئله تجربه ‌شده بود.

استفاده از سیب در محصولات آرایشی – بهداشتی:

ماسک له‌ شده تازه سیب به‌خصوص مخلوط با کمی شیر برای طراوت پوست مفید است. اسیدهای گیاهی موجود در سیب و شیر، مسئول این عمل می‌باشند. درمجموع با توجه به وجود ترکیبات مهم و ارزشمند در سیب، مصرف آن به‌طور مداوم ازنظر حفظ سلامتی بسیار قابل ‌توجه است؛ به‌طوری‌که مثال معروف An apple a day, keep the doctor away «هر که هر روز یک سیب بخورد، نزد دکتر نخواهد رفت» را در بیشتر کتاب‌های خارجی که از قدیم معتقد بوده‌اند، می‌بینیم.

احتیاط:

دانه‌های سیب حاوی ترکیبات سیاناید بوده و خوراکی نیستند؛ بنابراین خوردن مقدار زیاد آن‌ها به‌خصوص اگر موقع خوردن له شوند، ممکن است باعث مسمومیت گردد.

ترکیبات مهم:

برگ، پوست و ریشه سیب حاوی ماده‌ای به نام فلورتین است که ضد میکروب بوده و با غلظت کم مؤثر است. در دانه‌ها ترکیبات هیدروژن سیاناید به شکل گلوکزیدهای سیانوژنیک وجود دارد. همچنین دانه‌ها حاوی روغن نیمه خشکی به نام گلوکزید فلوریزین هستند که بوی بادام تلخ می‌دهد. میوه حاوی حدود ۱۷ درصد پکتین، اسید پکتیک، تعدادی جسم معطر ازجمله تانن، آلفافارنزن، فلاونوئیدها ازجمله کورستین، اسید شیکمیک و اسید کلروژنیک است. هر ۱۰۰ گرم سیب حاوی حدود ۶۰ کالری، ۸۵ درصد آب از نظر وزنی، ۲ درصد پروتئین، ۶ درصد چربی، ۱۴/۵ درصد مجموع قندها و ۱ درصد فیبر است. املاح معدنی شامل کلسیم، آهن، فسفر، پتاسیم و سدیم است. ویتامین‌های مهم سیب شامل تیامین، ریبوفلاوین، نیاسین و ویتامین C هستند.

نکته مهم:

بیشترین میزان تأثیرگذاری گیاهان دارویی متعلق به عصاره‌ گیاهان دارویی است و بعدازآن می‌توان به مکمل‌هایی نظیر کپسول‌ها اشاره کرد. کمترین میزان اثرگذاری هم متعلق به عرق و چای و دم‌نوش است.
امیدوارم که اطلاعات خوب و مفیدی در اختیار شما قرار داده باشیم با نظر دهی و امتیازدهی مارو از کیفیت مطالب آگاه نمایید. برای دریافت اطلاعات بیشتر به سایت فروشگاه محصولات ارگانیک آشا مراجعه نمایید و برای کسب اطلاعات در مورد محصولات ارگانیک می‌توانید با شماره  09120038341 مشاور فروشگاه ارگانیک آشا تماس بگیرید یا از طریق تلگرام، اینستاگرام با ما در ارتباط باشید.

منابع اطلاعات:
کتاب‌ها و مقالات گیاهان دارویی
فروشگاه محصولات ارگانیک آشا
موسسه کار آفرینی دکتر زرقانی