روغن کتان و خواص بی نظیرآن

روغن بذر کتان از فشردن بذرهای رسیده کتان حاصل می شود .انسان ها هزاران سال است که از روغن کتان استفاده می کند زیرا فواید متنوعی برای سلامتی دارد. این روغن حاوی نوعی اسید چرب امگا ۳ بنام اسید آلفا لینولنیک (ALA) و همچنین فیبر، پروتئین،مواد معدنی از جمله کلسیم و منیزیم و ترکیبات فنلی مانند لیگنان ها است. زمانی که شما از روغن دانه کتان استفاده می کنید بدن ALA را مصرف و آن را به اسیدهای چرب دیگر، از جمله اسید داکوزهگزائنوئیک و اسید ایکوزاپنتائنوئیک تبدیل می کند. اسیدهای چرب امگا ۳ برای سلامت جسمی و روحی یک فرد بسیار مهم هستند.در اینجا برخی از فواید سلامتی چشمگیر روغن بذر کتان و شواهدی برای تأیید این ادعاها آورده شده است.

سلامت قلب:

مطالعات نشان داده اند که روغن کتان می تواند اسیدهای چرب امگا ۳ و میزان EPA و DHA ( با تبدیل
ALA در بدن به EPA و DHA ) را افزایش دهد، علاوه بر این، ALA موجود در روغن بذر کتان ممکن است در کاهش لیپوپروتئین با چگالی کم (LDL) یا کلسترول “بد” نقش داشته باشد که همه این موارد، برای تقویت قلب سالم و جلوگیری از بیماری های قلبی مفید هستند.

سلامت روده ها :

روغن کتان اصل دارای خاصیت ملین است و به دلیل برخورداری از فیبر می تواند به رفع مشکل یبوست کمک نماید. در یک مطالعه بر روی ۵۰ بیمار همودیالیز، نشان داد که روغن بذر کتان به تسکین یبوست کمک کرده است. یک مطالعه کوچک از افراد مبتلا به سندرم روده تحریک پذیر (IBS) که در سال ۲۰۱۲ منتشر شد، نشان داد که بذر کتان در کاهش التهاب مرتبط با علائم IBS از جمله یبوست و اسهال نیز موثر است.

پیشگیری از سرطان:

linoorbitides (ترکیباتی که خاصیت ضد سرطانی و آنتی اکسیدانی دارند) موجود در روغن کتان و همچنین لیگنان های آن خطر سرطان مخصوصا سرطان پستان را کاهش میدهند. علاوه بر این، اسیدهای آلفا- لینولنیک (ALA) موجود در روغن دانه کتان نیز ممکن است رشد سلولهای سرطانی را کند کرده و حتی آنها را بکشند.

سلامت پوست:

ALA موجود در روغن کتان، با رفع مشکلات پوستی مرتبط است و از آنجا که روغن دانه کتان از نظر ALA غنی است، ممکن است سلامت پوست را پشتیبانی کند. تحقیقات نشان می دهد که روغن بذر کتان ممکن است در کاهش التهاب سلول های پوستی، تقویت و بازسازی آن ها موثر باشد، همچنین این روغن، می تواند باعث کاهش برخی از علائم درماتیت آتوپیک (نوعی اگزما است که یک بیماری طولانی مدت است و باعث ایجاد پوستی قرمز و خارش پوست می شود) گردد.علاوه بر این روغن بذر کتان را می توانید روی پوست بمالید و یا به کرم پوست مورد علاقه خود اضافه کنید، تا رطوبت پوست شما افزایش و سلامت آن بهبود یابد. همچنین، می توان از آن برای تقویت، درخشش و رشد موها، استفاده کرد.

کاهش خطر دیابت:

از دیگر خواص روغن کتان، کاهش خطر دیابت است. مطالعه ای در سال ۲۰۱۵،تأثیر روغن بذر کتان در مبتلایان به دیابت را بررسی نمود. شرکت کنندگان یا زنانی بودند که یائسگی را تجربه می کردند یا مردانی که اضافه وزن داشتند. آنها به مدت ۱۲ هفته روزانه ۱۳ گرم تخم کتان مصرف کردند، نتایج بعد از ۱۲ هفته نشان داد که قند خون این افراد کاهش یافته است.

کاهش التهاب:

امگا ۳ موجود در روغن کتان برای رفع التهاب نیز مفید است و می تواند باعث کاهش چشمگیر التهاب شود.تحقیقات نشان داده اند که روغن حاصل از بذر کتان دارای ترکیباتی است که برای کاهش پروتئین های واکنش C (نشانگرهای التهابی) مفید است. البته باید به این نکته نیز توجه نمود که در افراد مختلف ممکن است این اثر متفاوت باشد.

کاهش وزن:

روغن دانه کتان سبب می شود که آنچه شما میل نموده اید مدت زمان بیشتری را در دستگاه گوارش باشد تا بدن را سم زدایی کند و به کاهش وزن کمک نماید، در حقیقت، تحقیقات نشان می دهند که روغن بذر کتان می تواند اشتها را کاهش دهد و باعث کاهش مقدار غذای مصرفی شما و کاهش وزن شود.

کاهش علائم یائسگی:

روغن کتان علاوه بر خواصی که در بالا ذکر کردیم فایده دیگری نیز دارد و آن کاهش علائم یائسگی مانند گر گرفتگی در زنان می باشد.مطالعات نشان می دهند که این روغن به زنان کمک می کند تا شرایط بهتری داشته باشند و به کیفیت زندگی آن می افزاید.

نحوه استفاده از روغن بذر کتان:

روغن بذر کتان نسبت به نور و گرما حساس است، بنابراین بهتر است آن را در یک بطری شیشه ای مات یا تیره خریداری کنید تا از نور محافظت شود و آن را در مکانی خنک و تاریک نگهداری کنید. طعم روغن دانه کتان ملایم است. شما می توانید یک قاشق مرباخوری را مستقیم میل نمایید یا آن را به سالادها و سس ها اضافه کنید.

عوارض جانبی احتمالی:

روغن بذر کتان معمولاً برای بیشتر بزرگسالان در صورت مصرف صحیح و کوتاه مدت بی خطر است اما دوزهای زیاد می تواند باعث اسهال و مدفوع شل و واکنش های آلرژیک شود.
افرادی که دچار مشکلات پروستات هستند بهتر است قبل از خرید روغن کتان، حتما با پزشک خود مشورت کنند چون در برخی مقالات آمده است که این روغن ممکن است خطر ابتلا به سرطان پروستات را افزایش دهد اگر چه در برخی دیگر از مقالات از این روغن به عنوان ماده ای مفید برای پروستات ذکر شده است.

افرادی که نباید از روغن بذر کتان استفاده کنند:

زنان باردار: مصرف این روغن ممکن است اثرات منفی از جمله خطر افزایش زایمان زودرس را داشته باشد.
کودکان: بهتر است کودکان از این روغن استفاده نکنند، زیرا شواهد و مدارک کافی برای ایمنی آن برای کودکان وجود ندارد، اگرچه احتمالاً مصرف مقادیر کمی از بذر کتان برای کودکان بی خطر است.
مادران شیرده: درمورد ایمنی روغن بذر کتان برای زنانی که شیرده هستند ، اطلاعات کافی وجود ندارد. بهتر است استفاده نکنند.
مبتلایان به اختلالات خونریزی: روغن بذر کتان ممکن است خطر خونریزی را افزایش دهد بنابراین هر فردی که دارای اختلال خونریزی است باید قبل از استفاده از روغن بذر کتان در مواد غذایی، به صورت مکمل یا به عنوان یک درمان موضعی با پزشک خود صحبت کند.
جراحی: روغن بذر کتان نباید قبل از عمل استفاده شود و باید مصرف آن حداقل دو هفته قبل از عمل و بعد از عمل برای جلوگیری از خطر خونریزی متوقف شود.
افرادی که داروهای انعقادخون مصرف می کنند: مصرف روغن بذر کتان با داروهایی منعقد کننده خون (مانند آسپرین، دیکلوفناک، وارفارین و غیره) تداخل دارد و عمل آن را کند می کند و ممکن است خطر خونریزی و کبودی را افزایش دهد.

نکته مهم:

بیشترین میزان تأثیرگذاری گیاهان دارویی متعلق به عصاره‌های خالص گیاهان دارویی است و بعدازآن می‌توان به مکمل‌هایی نظیر کپسول‌ها اشاره کرد. کمترین میزان اثرگذاری هم متعلق به عرق و چای و دم‌نوش است.
امیدوارم که اطلاعات خوب و مفیدی در اختیار شما قرار داده باشیم با نظر دهی و امتیازدهی مارو از کیفیت مطالب آگاه نمایید. برای دریافت اطلاعات بیشتر به سایت فروشگاه محصولات ارگانیک آشا مراجعه نمایید و برای کسب اطلاعات در مورد محصولات ارگانیک می‌توانید با شماره 09120038341 مشاور فروشگاه ارگانیک آشا تماس بگیرید یا از طریق تلگرام، اینستاگرام با ما در ارتباط باشید.