عصاره چای ترش و خواص آن

چای ترش یا چای هیبیسکوس از قسمت های خشک گیاه هیبیسک تهیه می شود و به رنگ قرمز و دارای طعم ترش، شبیه به زغال اخته است. زیستگاه آن در شمال آفریقا و آسیای جنوب شرقی بوده است اما اکنون در بسیاری از اقلیم های گرمسیری و نیمه گرمسیری نیز رشد می کند. مردم در سراسر جهان از قسمت های مختلف این گیاه به عنوان غذا و دارو استفاده می کنند. اگرچه به اندازه چای سیاه و سبز محبوب نیست، اما فروش چای ترش به دلیل مزایای بالقوه سلامتی که دارد ،همچنان رو به افزایش است. تحقیقات انجام شده طیف وسیعی از مزایای سلامتی مرتبط با نوشیدن دمنوش و عصاره چای ترش را کشف کرده است.چای ترش سرشار از آنتی اکسیدان های قدرتمند است، بنابراین ممکن است به جلوگیری از بیماری و آسیب ناشی از ایجاد رادیکال های آزاد کمک کند.

کاهش فشار خون :

عصاره چای ترش برای فشار خون یکی از خواص این عصاره است در واقع یکی از برجسته ترین و شناخته شده ترین مزایای چای ترش این است که فشار خون را کاهش می دهد. با گذشت زمان، فشار خون بالا می تواند فشار بیشتری روی قلب ایجاد کند و باعث تضعیف آن شود. مطالعات متعددی نشان داده اند که چای ترش ممکن است فشار خون سیستولیک و دیاستولیک را کاهش دهد. در یک مطالعه به ۶۵ نفر مبتلا به فشار خون بالا، چای ترش و دارونما داده شد، بعد از گذشت شش هفته، افرادی که چای ترش می نوشیدند، در مقایسه با دارونما کاهش قابل توجهی در فشار خون سیستولیک داشتند. به طور مشابه، یک بررسی از پنج مطالعه در سال ۲۰۱۵ نشان داد که عصاره چای ترش فشار خون سیستولیک و دیاستولیک را به ترتیب به طور متوسط ۷.۵۸ میلی متر جیوه و ۳.۵۳ میلی متر جیوه کاهش داده است.

کاهش کلسترول خون:

علاوه بر کاهش فشار خون، برخی از تحقیقات نشان داده اند که چای ترش برای چربی خون نیز مفید است و به کاهش چربی خون نیز کمک کند، که این یک عامل خطر دیگر برای بیماری های قلبی است.در یک مطالعه، به ۶۰ نفر مبتلا به دیابت عصاره چای ترش داده شد، پس از گذشت یک ماه، کسانی که از عصاره چای ترش استفاده نمودند کلسترول HDL “خوب” را افزایش داده و کلسترول کل ، کلسترول LDL “بد” و تری گلیسیرید را کاهش داده بودند.یک مطالعه دیگر در مبتلایان به سندرم متابولیک نشان داد که مصرف ۱۰۰ میلی گرم عصاره چای ترش روزانه با کاهش کلسترول کل و افزایش کلسترول HDL “خوب” همراه است.  بیشتر مطالعات نشان می دهد خواص عصاره چای ترش بر روی میزان چربی خون محدود به بیماران با شرایط خاص مانند سندرم متابولیک و دیابت بوده است.

سلامت کبد:

کبد برای سلامتی کلی شما ضروری است.مطالعات نشان داده اند که عصاره چای ترش می تواند سلامت کبد را ارتقاء داده و به کارآیی آن کمک کند.یک مطالعه در ۱۹ نفر از افراد دارای اضافه وزن نشان داد که مصرف عصاره چای ترش به مدت ۱۲ هفته، استاتوز کبد را بهبود می بخشد. این وضعیت با تجمع چربی در کبد مشخص می شود که می تواند منجر به نارسایی کبد گردد. در واقع عصاره چای ترش باعث کاهش علائم آسیب کبدی می شود.

کاهش وزن:

مطالعات متعددی نشان می دهند که چای ترش ممکن است با کاهش وزن همراه باشد و از چاقی ممانعت کند. محققان برای ۳۶ نفری که اضافه وزن داشتند،عصاره چای ترش و دارونما تجویز نمودند، بعد از گذشت ۱۲ هفته نتایج نشان داد که عصاره چای ترش باعث کاهش وزن بدن، چربی بدن و شاخص توده بدنی شد.

ضد سرطان:

چای ترش دارای ترکیباتی است که ممکن است به جلوگیری از سرطان کمک کند. این گیاه از نظر پلی فنول ها بسیار غنی است و وجود آن ها باعث می شود که عصاره چای ترش موجب اختلال و کاهش در رشد سلول سرطانی شود. مطالعه ای دیگر گزارش داده است که عصاره برگ گیاه چای ترش مانع از گسترش سلولهای سرطانی پروستات انسان می شود. همچنین نشان داده شده است که عصاره چای ترش سلولهای سرطان معده را تا ۵۲٪ مهار می کند.

مبارزه با باکتری ها :

باکتری ها میکروارگانیسم های تک سلولی هستند که می توانند باعث ایجاد عفونت های مختلفی ، از برونشیت گرفته تا عفونت ادراری شوند.علاوه بر داشتن خاصیت آنتی اکسیدانی و ضد سرطانی ، برخی از مطالعات نشان داده اند که چای ترش می تواند به مبارزه با عفونت های باکتریایی کمک کند. در حقیقت، نشان داده شده است که عصاره چای ترش اصل باعث مهار فعالیت باکتری های E. coli، می شود که می تواند علائمی مانند اسهال و … را ایجاد کند مطالعه ای دیگر نشان داد که این عصاره با هشت گونه باکتری مبارزه کرده و به اندازه برخی از داروهای مورد استفاده در درمان عفونتهای باکتریایی، مؤثر است.

نکات ایمنی

-بررسی های انجام شده در سال ۲۰۱۳ نشان داد که دوزهای بسیار زیاد عصاره چای ترش به طور بالقوه می تواند باعث آسیب کبدی شود.
– قبل از مصرف باید به پزشک خود اطلاع دهید، زیرا برخی گیاهان امکان تداخل با داروها را دارند.
-مبتلایان به دیابت یا فشار خون بالا، باید میزان قند خون و فشار خون خود را تحت نظر داشته باشند. چون این عصاره قند خون یا فشار خون را کاهش می دهد.
-در حالی که چای ترش ممکن است یک روش ایمن و طبیعی برای کاهش فشار خون باشد ، اما برای افرادی که از هیدروکلروتیازید استفاده می کنند ،( یک نوع مدر که برای درمان فشار خون بالا استفاده می شود)، توصیه نمی شود زیرا ممکن است با دارو تداخل داشته باشد .

نکته مهم:

بیشترین میزان تأثیرگذاری گیاهان دارویی متعلق به عصاره‌های خالص گیاهان دارویی است و بعدازآن می‌توان به مکمل‌هایی نظیر کپسول‌ها اشاره کرد. کمترین میزان اثرگذاری هم متعلق به عرق و چای و دم‌نوش است.
امیدوارم که اطلاعات خوب و مفیدی در اختیار شما قرار داده باشیم با نظر دهی و امتیازدهی مارو از کیفیت مطالب آگاه نمایید. برای دریافت اطلاعات بیشتر به سایت فروشگاه محصولات ارگانیک آشا مراجعه نمایید و برای کسب اطلاعات در مورد محصولات ارگانیک می‌توانید با شماره  09120038341 مشاور فروشگاه ارگانیک آشا تماس بگیرید یا از طریق تلگرام، اینستاگرام با ما در ارتباط باشید.

منابع:

۱- ۸ فایده چای ترش
۲-چه چیزی راجع به چای ترش بدانیم؟