-
7 شهریور 1398خواص مواد غذایی سبز در سال ۱۹۹۰، برنامه مواد غذایی سبز توسط وزارت کشاورزی چین آغاز گردید و در سالهای بعد برچسب آن به عنوان اولین گواهی از این نوع در چین ثبت شد. مرکز توسعه مواد غذایی سبز چین، مالک برچسب ثبت شده بوده و خود به عنوان یک سازمان ارائهدهنده گواهی فعالیت میکند... ارگانیک ادامه مطلب...
-
7 شهریور 1398مواد غذایی و محصولات ارگانیک واژه ارگانیک یک شیوه تفکر است نه به خاطر اشاره به نوع نهادههای مورداستفاده، بلکه بر اساس مفهومی از مزرعه، یک ارگانیسم است که برای ایجاد یک مجموعه پیوسته، خودتنظیم و باثبات، تمامی اجزاء (مواد معدنی خاک، مواد آلی، میکروارگانیسمها، حشرات، گیاهان، حیوانات و انسانها) بر روی یکدیگر اثر متقابل میگذارند. تکیه بر نهادههای بیرونی که آیا شیمیایی و یا ارگانیک هستند، تا حد ممکن کاهش مییابد. به این دلیل، رهیافت مواد غذایی ارگانیک (فرایند محور)، متفاوت از مواد غذایی سبز است که بیشتر محصول محور بود... ارگانیک ادامه مطلب...
-
6 شهریور 1398عوامل مؤثر بر خرید محصولات ارگانیک بیشتر مصرفکنندگان، محصولات ارگانیک را میخرند چون درک کردهاند که این محصولات در مقایسه با محصولات تولیدشده به صورت معمول، منحصر به فردند و در بسیاری موارد برتر از آنهاهستند. آنها میدانند که چنین محصولاتی خصوصیات ویژهای هم از لحاظ کیفیت و هم از لحاظ ایمنی دارند، که دو عامل کلی موثر، عوامل مربوط به محصول و عوامل مصرف کننده، هستند... ارگانیک ادامه مطلب...
-
6 شهریور 1398چالش های تولید محصولات ارگانیک محصول ارگانیک محصولی است که بدون استفاده از مواد شیمیایی، آفتکشها، افزودنیهای غذایی و طعمدهندهها تولیدشده باشد. اما این سیستم کشت با چالشهایی مواجه است که برخی از آنها عبارتاند از: نسبت به کشاورزی متعارف پرهزینهتر است، محصولات ارگانیک قیمت بالاتری نسبت به محصولات عادی دارند، دسترسی به محصولات ارگانیک در مقایسه با محصولات عادی سختتر است... ارگانیک ادامه مطلب...
-
6 شهریور 1398نقش محصول ارگانیک در امنیت غذایی محصولات ارگانیک که طعم و ارزش غذایی بهتری نسبت به محصولات معمولی دارند حائز اهمیت زیادی است و می توان این محصولات را در الگو و سبد غذایی اکثر مردم جای داد و ایمنی و سلامت جامعه را تضمین کرد. در این زمینه نتایج گویای این است که ارزش غذایی مهمترین عامل گرایش مصرف کنندگان برای خرید و مصرف این محصولات می باشد، لذا در این زمینه نیاز است آگاهی و آموزش مناسب به جوامع فاقد آگاهی تغذیه ای داده شود تا افراد به اهمیت این محصولات پی ببرند و سبد غذایی مناسبی خریداری کنند... ارگانیک ادامه مطلب...
-
5 شهریور 1398وضعیت کشاورزی ارگانیک در ایران کشاورزی ارگانیک در ایران از برخی دانشگاهها و سخنرانیها شروع و آموزش داده شد. در سال 2012 میلادی انجمن علمی ارگانیک ایران با تمرکز بر فروش، بازار و مبادله تأسیس شد و اولین محصول ارگانیک در ایران در سال 1888 میلادی ارکیده و رز تولیدشده در استان کرمان بود. مطابق برنامه بودجه سال 1891 در قانونی، افزایش بهرهوری سلامت و استفاده از محصولات کشاورزی سالم مورد تأکید قرار گرفت. بر اساس آخرین آمار، سطح کشت ارگانیک در ایران در سال 2011، ۳۵۳۵۳ هکتار بوده که ۱۸۳۵۳ هکتار آن مربوط به زمینهای کشاورزی و ۱۷۰۰۰ هکتار آن مربوط به عرصههای طبیعی و زنبورداری است... ارگانیک ادامه مطلب...
-
5 شهریور 1398وضعیت کشاورزی ارگانیک در جهان بیش از 101 کشور در جهان در زمینه تولید محصولات ارگانیک فعال هستند. بر اساس اعلام IFOAM در سال 2019، سطح کشت گواهیشده ارگانیک در جهان برابر با میلیون هکتار گزارششده است. طی این سال بیشترین وسعت اراضی ارگانیک مربوط به کشورهای استرالیا، آرژانتین و چین بوده است... ارگانیک ادامه مطلب...
-
4 شهریور 1398اهداف کشاورزی ارگانیک اهداف کلی در کشاورزی ارگانیک مشتمل بر تولید غذا باکیفیت و کمیت بالا، همسو و همگام با طبیعت و محیط زیست، تقویت چرخههای زیستمحیطی، ارتقاء سطح حاصلخیزی خاک، صیانت از تنوع ژنتیکی است. بهعبارتدیگر اهداف اساسی و پایه کشاورزی ارگانیک، تولید غذابا کیفیت کافی، افزایش حاصلخیزی خاک، ایجاد توازن بین محصولات و... است.. ارگانیک ادامه مطلب...
-
4 شهریور 1398کشاورزی ارگانیک و توسعه پایدار یکی از مهمترین ویژگیهای توسعه یکپارچه روستایی، پایداری حفظ محیط زیست است و یکی از رویکردهای نظری که باعث پیدایش و ظهور توسعه پایدار روستایی شده است، باور به تنوع زیستمحیطی است که درواقع یکی از ویژگیهای زراعت ارگانیک است. کشاورزی ارگانیک تلاشی است در جهت تحقق توسعه پایدار و یکپارچه روستایی و همچنین واکنشی است در مقابل پیامدهای انقلاب سبز که به تخریب و تحلیل محیط زیست و طبیعت منجر شد. ... ارگانیک ادامه مطلب...
-
4 شهریور 1398ویژگی ها و مزایای کشاورزی ارگانیک برخی از ویژگی ها و مزایای کشاورزی ارگانیک عبارتاند از: تولید محصول سالم عاری از کود و سم، حاصلخیزی خاک و تداوم آن در سالهای آتی، جلوگیری از آلودگی زیستمحیطی و کنترل علفهای هرز، بیماریها و آفات با تأكید عمده بر استفاده از روشهایی چون تناوب زراعی، بهکارگیری دشمنان طبیعی، تنوع، کودهای آلی، واریتههای مقاوم و زودرس، مداخله بیولوژیکی و شیمیایی است.. ارگانیک ادامه مطلب...