-
3 شهریور 1398فناوری زیستی و کشاورزی ارگانیک ما میتوانیم فناوری زیستی را برای بهبود و بهینهسازی کشاورزی ارگانیک به کار ببندیم با استفاده از بیوتکنولوژی مدیریت کشاورزی سهلتر از وابستگی مطلق به سیستمهای طبیعی است. به این ترتیب تولید انبوه به طور مؤثر با سیستم و نتیجه مشابه و با هزینه کمتر صورت خواهد گرفت. با توجه به تغییرات آب و هوایی و افزایش سطح دریا در اثر گرم شدن کره زمین، زیست فناوری میتواند نقش مهمی در تضمین حفظ تنوع زیستی و ساخت محصولاتی که نسبت به تنشهای خارجی مقاومترند ایفا میکند... ارگانیک ادامه مطلب...
-
2 شهریور 1398مبانی کلیدی در کشاورزی ارگانیک کشاورزی ارگانیک حرکت رو به عقب نیست در این سامانه دانش بومی با علم جدید ترکیب میشود و درعینحال با سایر روشهای نوین مدیریت سازگار است. مزارع ارگانیک همچون دیگر زمینهای زراعی بهخوبی آماده شده و نیازمند مدیریت قوی به ویژه در مورد خاك و آفات است. کشاورزی ارگانیک بر پایه استفاده از نهادهای ارگانیک طبیعی و درون مزرعهایی چون کود دامی تازه، کمپوست، کود سبز استوار است... ارگانیک ادامه مطلب...
-
31 مرداد 1398کشاورزی ارگانیک برای تولید غذای سالم رشد سریع علم و فناوریهای نوین همچون مهندسی ژنتیک و بیوتکنولوژی، استفاده بیرویه از کودها و آفتکشهای شیمیایی اگرچه باعث افزایش کمی تولیدات کشاورزی گردید اما اما به دلیل برهم خوردن تعادل بیولوژیکی اکوسیستمها و تأثیر نامطلوب باقیمانده سموم و هورمونهای موجود در کودهای شیمیایی بالأخص نیترات و کادمیم به عنوان دو عامل سرطانزا، باعث مطرح شدن کشاورزی کاملا متضاد با کشاورزی صنعتی به نام کشاورزی ارگانیک شد... ارگانیک ادامه مطلب...
-
31 مرداد 1398نقش پوشش گیاهی در کشاورزی ارگانیک چندین لایه از پوشش گیاهی متراکم باعث کاهش سرعت قطرات بارانی که روی زمین میافتد، میشود. قطرات بزرگ که روی برگهای بالایی درخت میافتند توسط پوشش گیاهی (کانوپی) بوتهها و گیاهان روی زمین دریافت میشود. قطره آبی که به زمین میرسد با سرعت کمتری فرود آمده و همچنین حداقل اثر شکنندگی ذرات خاک را خواهد داشت... ارگانیک ادامه مطلب...
-
31 مرداد 1398عوامل مؤثر بر پذیرش کشاورزی ارگانیک برخورداری از سامانه کشاورزی ارگانیک، زیستی یا زیست محورانه بر اساس معیارها و استانداردهای تولید و فرآوری در طول زمان به: دسترسی مصرفکنندگان به غذای باکیفیت مطلوب؛ کاهش هزینههای درمان؛حفاظت از محیطزیست؛ تقویت چرخههای زیستی ریز موجودات گیاهی و جانوری در خاک؛ تقویت چرخههای حیاتی جوامع گیاهی و حیوانی؛ بستگی دارد... ارگانیک ادامه مطلب...
-
30 مرداد 1398کاهش فرسایش خاک با کشاورزی ارگانیک فرسایش خاک در اثر عوامل طبیعی بهکندی صورت میگیرد و با تشکیل مجدد خاک از سنگبستر، کم وبیش جبران میگردد. یکی از جدی ترین مشکلات زیست محیطی مرتبط با کاربری اراضی است. در بسیاری از موارد ، فرسایش باعث کاهش اثرات جبران ناپذیری در بهرهوری خاک و سایر کارکردهای خاک شده و منجر به خسارت محیطی می شود. وجود پوشش گیاهی مطلوب در اکثر اکوسیستمهای طبیعی، بهخوبی خاک را در مقابل فرسایش محافظت میکند و آن را به حداقل ممکن میرساند... ارگانیک ادامه مطلب...
-
29 مرداد 1398تاریخچه کشاورزی ارگانیک در جهان کشاورزی ارگانیک قدیمیترین فرم کشاورزی بر روی کره زمین است. کشاورزی بدون استفاده از مواد شیمیایی بر پایه نفت (کودها و آفتکشهای شیمیایی) شالوده عمل کشاورزان تا بعد از جنگ جهانی دوم بود. جنگ با خودش فنّاوریهایی را آورد که برای تولید کشاورزی مفید بودند. برای مثال از نیترات آمونیوم که مورداستفاده دفاعی در طی جنگ جهانی دوم بود، کود شیمیایی نیترات آمونیوم، استنتاج شد. این تکنیکهای پیشرفته از جنگ دوم جهانی منجر به مزایای اقتصادی چشمگیری شده و به همان نسبت هم زیانهای اجتماعی و محیطی گردیده است... ارگانیک ادامه مطلب...
-
28 مرداد 1398استانداردهای ملی کشاورزی ارگانیک علیرغم اختلافات ظاهری استانداردهای ملی کشاورزی ارگانیک، همه این اصول مشابه هستند. این اصول و اهداف، بهطور خلاصه، توسط فدراسیون جهانی جنبش کشاورزی شامل: تولید غذا باکیفیت بالا، در حد کافی همگامی با طبیعت، بهجای سلطه گری و چیرگی بر آن و... است. ارگانیک ادامه مطلب...
-
28 مرداد 1398مضرات مصرف کودشیمیایی در کشاورزی امروزه مصرف زیاد سم و کودهای شیمیایی در محصولات کشاورزی در تمامی جهان و به خصوص ایران یک معضل عمده بهداشتی است. در حال حاضر در کشور ما سرانه مصرف سم در محصولات کشاورزی به ازای هر نفر ۴۰۰ گرم و همچنین میزان مصرف کود شیمیایی از 2/5 به 3/5 میلیون تن در ۱۰ سال گذشته افزایش داشته است... ارگانیک ادامه مطلب...
-
27 مرداد 1398فواید غذای ارگانیک برای بدن مواد غذایی ارگانیک حاوی آنتیاکسیدان بیشتری میباشند. در مواد غذایی ارگانیک آنتیاکسیدان PHENOLIC بیشتر یافت میگردد (10 درصد بیشتر از محصولات غیر ارگانیک). چراکه آفتکشهای مصنوعی تولید این مواد را در گیاهان کاهش داده اما کودهای حیوانی و آلی بکار رفته در کشاورزی ارگانیک تولید آنها را افزایش میدهد... ارگانیک ادامه مطلب...