بازرگانی آشا مرجع کامل گیاه خشک و عصاره گیاهان دارویی در ایران

برای کسب اطلاعات بیشتر در مورد قیمت و نحوه خرید گیاه بادام شیرین لطفا با شماره تلفن زیر تماس حاصل فرمایید.

مهندس زرقانی-مدیر فروش: ۰۹۱۲۰۰۳۸۳۴۱

گیاه بادام چیست؟

درخت بادام به بلندی ۸ متر می رسد . برگهای آن بیضی ، باریک ، نوک تیز و برنگ سبز می باشد . گلهای آن بسیار زیبا و برنگ صورتی است . در اوائل بهار شکوفه های بادام ظاهر می شود .میوه درخت بادام ابتدا دارای پوست سبز و نازک و پوشیده از کرک است که به آن چغاله بادام گفته می‌شود و پس از مدتی سفت و سخت شده و همان مغز بادام مورد مصرف است. مغز بادام بر دو نوع است: شیرین و تلخ که هر دو نوع آن از خواص دارویی و ارزش غذایی بالایی برخوردار هستند.  مغز بادام بیضی شکل و مسطح بوده که یک طرف آن نوک تیز است . مغز بادام در داخل پوسته نازک قهوه ای رنگی می باشد که می توان آنرا به کمک آب گرم از آن جدا کرد که مغز بادام سفیدرنگ در داخل آن است . مغز بادام شیرین و طعم ملایم و خوشمزه ای درد و بسهولت از بادام تلخ تشخیص داده می شود . قسمت‌های مورد استفاده درخت بادام عبارتند از: پوست بادام، برگ بادام، شکوفه بادام (چغاله) و مغز بادام. از نظر طب قدیم ایران بادام شیرین کمی گرم و تر است.

با خواص بادام آشنا شوید؟

 تقویت سلامت مغز: بادام سرشار از مواد مغذی است که برای تکامل و سلامت مغز انسان اهمیت دارد. مصرف بادام با افزایش سطح هوش ارتباط زیادی دارد و به همین خاطر از زمان‌های دور به ‌عنوان یک غذای اصلی برای کودکان در‌حال‌رشد استفاده می‌شده است. این خشک‌بار از ریبوفلاوین و ال‌کارنیتین تشکیل شده است که ازجمله مواد مغزی برای مغز را هستند. بادام فعالیت‌های مغزی را افزایش می‌دهد، در ایجاد مسیرهای عصبی جدید نقش دارد و احتمال ابتلا به بیماری آلزایمر  را کاهش می‌دهد. مطالعات نشان می‌دهد که استفاده از بادام در رژیم غذایی، مثل روغن بادام، برای سلامت عمومی و عملکرد بهتر دستگاه عصبی مفید است.

بهبود سلامت استخوان: بادام منبع بی‌نظیری از ویتامین‌ها، مواد معدنی و مقدار زیادی فسفر است. فسفر تأثیر چشمگیری روی قدرت ودوام استخوان و دندان دارد و از بیماری‌های وابسته به سن مانند پوکی استخوان جلوگیری می‌کند.

جلوگیری از بیماری‌های قلبی: جلوگیری از ابتلا به بیماریها قلبی ، یکی دیگر از خواص بادام برای سلامتی است. چربی‌های‌ غیراشباع، پروتئین و پتاسیم موجود در بادام همگی بهحفظ سلامت قلب کمک می‌کنند. ویتامین ای (E) یک آنتی اکسیدان  مؤثر است و خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی را کاهش می‌دهد، درحالی‌که منیزیم موجود در بادام می‌تواند در جلوگیری از حمله قلبی  مؤثر باشد. بعضی از ترکیبات موجود در بادام روی پروتئین‌ِ واکنشیِ C تأثیر می‌گذارد؛ این پروتئین‌ها باعث التهاب خطرناک شریانی می‌شود. بادام همچنین منبع غنی از اسیدفولیک است. بنابراین به کاهش سطح هموسیستئین که عامل ایجاد پلاک چربی در رگ‌هاست، کمک می‌کند. علاوه‌براین، فلاونوئید پوست بادام با ویتامین E ترکیب می‌شود و از آسیب دیواره‌ی رگ‌ها جلوگیری می‌کند.

تقویت دستگاه ایمنی: بدن انسان ترکیبات زیادی داردکه باعث حفظ سلامت کلی بدن و قلیایی‌بودن محیط آن می‌شود. بادام منبع غنی از مواد قلیایی است که برای افزایش قدرت سیستم ایمنی بدن بسیار مناسب است که توانایی ازبین‌بردن بیماری‌ها را بیشتر می‌کند. علاوه‌بر اینکه میزان مواد قلیایی بادام بسیار بالاست، مقدار زیادی ویتامین E هم دارد که آنتی‌اکسیدانی خیلی قوی است. این آجیل همچنین رادیکال‌های آزاد خطرناک را از بین می‌برد. رادیکال‌های آزاد، بیماری‌های مزمن را در بدن تشدید می‌کند و می‌تواند برای بدن خطرناک باشد. آنتی‌اکسیدان‌هایی مثل ویتامین E که در بادام یافت می‌شود، در درمان بیماری‌های زیادی مثل سرطان و بیماری‌های قلبی تأثیر دارد. تحقیقات نشان می‌دهد افرادی که ویتامین E کافی دریافت می‌کنند، به‌میزان ۳۰ تا ۴۰ درصد کمتر از بقیه در معرض بیماری‌های قلبی قرار می‌گیرند.

کاهش التهاب: خیلی از مردم تصور می‌کنند که «چربی» کاملا مضر است، اما درواقع این‌طور نیست. برخی از اسیدهای چرب ضروری هستند و مصرف آنها برای سلامت کلی بدن لازم است. بدن نمی‌تواند این اسیدهای چرب را بسازد و لازم است که از طریق منابع غذایی آنها را تأمین کنیم. بادام دو نوع اسید چرب بسیار مهم یعنی لینولئیک و لینولنیک اسید دارد. این اسیدهای چرب به کاهش التهاب موجود درکه افراد زیادی از آن رنج می‌برند

تنظیم فشار خون: پتاسیم موجود در بادام به تنظیم فشار خون و کاهش سطح نمک کمک می‌کند و نوسان فشار خون را کنترل می‌کند. سایر مواد مغذی موجود در بادام هم باعث ایجاد تعادل لازم برای بدن می‌شود که می‌تواند از بیماری‌های بسیاری جلوگیری کند. تعادل ویتامین‌ها و موادمعدنی برای یک داشتن زندگی سالم  ضروری است. اما اگر یکی از این عناصر نادیده گرفته شود، روی تمام بدن تأثیر می‌گذارد و می‌تواند سبب کم خونی ،استرس و افزایش فشار خون شود.

 جلوگیری از دیابت: بادام افزایش ناگهانی سطح گلوکز و انسولین بعد از مصرف وعده‌های غذایی را کاهش می‌دهد. ممکن است قند خون افراد مبتلا به دیابت با صرف هر وعده‌ی غذایی به میزان زیاد تغییر کند. این تغییرات برای بدن خطرناک است. بادام در تنظیم روند جذب گلوکز نقش دارد و فرایند جذب را راحت‌تر می‌کند.

مصرف بادام در زمان بارداری: بادام یکی ازخوراکهای حاوی اسید فولیک است که از برخی نقص‌های هنگام تولد در نوزادان جلوگیری می‌کند. همچنین رشد سلول‌های سالم و تشکیل بافت را تحریک می‌کند. نقص لوله‌ی عصبی، شرایطی است که در آن لوله‌ی عصبی در جنین یا وجود ندارد و یا به‌درستی تشکیل نمی‌شود. پزشکان در دوران بارداری برای خانم‌ها، مکمل‌های اسید فولیک تجویز می‌کنند تا تکامل لوله‌ی عصبی جنین به‌درستی انجام شود. بادام به اندازه‌ی کافی اسید فولیک دارد و می‌تواند سلامت مادر و جنین را تضمین کند.

کاهش وزن: اسیدچرب غیراشباع موجود در بادام درکاهش اشتها مؤثر است. فیبر غذایی موجود در بادام برخلاف اینکه خوراکی کوچکی است، اما باعث ایجاد احساس سیری می‌شود. مطالعات نشان می‌دهد که رژیم کم‌کالری و غنی از بادام برای افراد چاقی که قصد کاهش وزن دارند، بسیار مناسب است.تحقیقات نشان می‌دهد افرادی که به‌طورمرتب از بادام استفاده می‌کنند (حداقل دو بار در هفته)، بیشتر در وزن ایدئال خود باقی می‌مانند. همچنین در مقایسه با آن، افرادی که کمتر یا هیچ‌وقت از بادام استفاده نمی‌کنند بیشتر از نوسان وزن خود رنج می‌برند. فیبر موجود در بادام به حرکات روده کمک می‌کند، وزن را کاهش می‌دهد و باعث سم زدایی از بدن می‌شود.

جلوگیری از یبوست: بادام سرشار از فیبر است و مثل سایر غذاهای دارای فیبر می‌تواند از یبوست جلوگیری کند. البته لازم است بعد از مصرف بادام مقدار قابل‌توجهی آب نوشیده شود تا روند جذب با سرعت بیشتری اتفاق بیفتد. نیاز نیست که روزانه مقدار زیادی بادام بخورید، خوردن ۴ یا ۵ عدد بادام کافی است تا هضم بهتری داشته باشید و حرکات روده منظم شود.

سیاهی دور چشم:روغن بادام یک روش طبیعی برای درمان سیاهی و پف زیر چشم است. قبل از خواب یک یا دو قطره روغن بادام تلخ یا شیرین را دور چشم بمالید و خوب ماساژ دهید، بگذارید یک شب بماند و صبح روز بعد با آب سرد بشویید.در روشی دیگر قبل از خواب روغن بادام شیرین و عسل را با نسبت‌های مساوی مخلوط کنید و آن را دور چشم بمالید و ماساژ دهید، بگذارید یک شب بماند و صبح روز بعد آن را با آب سرد بشویید.

درمان اگزما و پسوریازیس:اگر از اگزما و پسوریازیس رنج می‌برید، می‌توانید از روغن بادام تلخ و شیرین که پوست را آبرسانی کرده و مرطوب نگه می‎دارند استفاده کنید.

 کلسترول را پایین می آورد: بادام، منبع خوبی از چربی های غیر اشباع و مفید است که در کاهش کلسترول LDL (بد) کمک می کند.خوردن بادام، در بخشی از رژیم منظم ما می تواند بهافزایش کلسترول HDL، یا کلسترول خوب کمک کند.بر اساس تحقیق انجام شده توسط دیوید جنکینز، افرادی که تعداد اندکی بادام را هر روز مصرف کردند، سطح کلسترول بد آنها ، به ۴/۴% کاهش یافت، و کسانی که هر روز هر دو خوراکی را خوردند، کلسترول بد آنها ،به ۹.۴%کاهش یافت.

جلوگیری از سرطان : فیبر موجود در بادام، به سم زدایی بدن کمک می کند به غذا کمک میکند، تا در سیستم گوارشی بهتر حرکت کند این فرآیند، سیستم گوارش را پاکسازی می کند.مؤسسه سرطان ملی، طبق یک مطالعه نشان داد؟ که رژیم های با فیبر بالا باعث کاهش خطر سرطان روده  بزرگ می شوند. بادام نیز، ذخایر عالی از ویتامین، فیتوکمیکال و فلاونوئیدها است ،که پیشرفت سلولهای سرطانی سینه را کنترل می کنند.

افزایش هضم و متابولیسم: شیر بادام ،حاوی اثرات سری از فیبر است فیبر ،برای مزایای افزایش هضمش شناخته شده است بنابراین، شیر بادام به طور عمده ،مشکل هضم گوشت را کاهش می دهد.

تب را کاهش میدهد: اگر از درجه حرارت بالای بدن خود رنج می برید، روغن بادام تلخ ،روی بدن خود بمالید که باعث کاهش درجه حرارت بدن می شود دلیلش چیست؟ گفته می شود بادام تلخ حاوی عناصر قلیایی است که حاوی سم است این اتفاق، مانعی در برابر قارچ ها، ویروس ها یا باکتری هایی است که تب را در بدن انسان گسترش می دهد.

بی حس کننده: هنگامی که بحث یک بخیه کوچک یا کشیدن دندان به میان می آید، روغن بادام تلخ می تواند به عنوان یک ترکیب بی حسی استفاده شود اما باید خاطرنشان کرد که روغن بادام تلخ ،به عنوان یک ترکیب بی حس کننده موضعی خارجی استفاده می شود. مصرف آن در داخل بدن می تواند خطرناک باشد.

سم زدایی طبیعی:سم زدایی ،یک فرایند حیاتی است، به ویژه اگر اخیرا در یک مهمانی بودید و غذای زیادی خوردید این موردها، قطعا منجر به ایجاد سم در بدن با میزانی بالا خواهد شد، در نتیجه منجر به بی حوصلگی، استرس، پوست خشک،کم پشتی موها و غیره می شود.

درمان انواع سرطان: گفته می شود ،که وجود سیانور هیدروژن در روغن بادام تلخ، خواص درمانی زیادی بر روی انواع سرطان ها دارد بنابراین مصرف بادام را شروع کنید و آنها را به رژیم روزانه خود اضافه کنید. به عنوان یک میان وعده، یک ماده در اسموتی یا در آشپزی. شما همچنین می توانید شیر معمولی را با شیر بادام و آرد سفید با آرد بادام را جایگزین کنید و از مزایای بسیار زیاد آنها لذت ببرید.

ضد آفتاب :بادام ،حاوی مقادیر زیادی ویتامین E است که ماده مغزی مناسب پوست است غذاهای غنی از ویتامین E ،مانند یک محافظ در برابر آفتاب هستند و آسیب پوست را به حداقل می رسانند.شیر بادام، می تواند به طور موثری در درمان سوختگی های خورشید و دیگر مشکلات پوستی مورد استفاده قرار گیرد.

مرطوب کننده طبیعی: بادام، به عنوان یک مرطوب کننده طبیعی محسوب می شود و به راحتی می تواند کار مرطوب کننده های شیمیایی را اجرا کند صورت خود را کاملا تمیز کنید و چند قطره روغن را روی صورت خود بزنید. سپس، پوست خود را ماساژ دهید. روغن را بر روی نقاط پوست چرب و دور چشم استفاده نکنید.

درمان آکنه: مشکلات پوستی مثل آکنه، جوش های سرسیاه و سر سفید، اغلب ناشی از خاک و چربی است ،که در منافذ پوست به دام می افتند اسیدهای چرب ضروری موجود در بادام، مقدار چربی که توسط غدد پوستی ترشح می شود، را کنترل می کند روغن بادام ،التهاب پوست را تسکین می دهد و باعث خارش می شود.

باعث کاهش سیاهی و پف زیر چشم: روغن بادام و له شده اش ،برای درمان سیاهی زیر چشم بسیار مؤثر است. بادام را در آب خیس کنید تا نرم شود. سپس آن را در اطراف چشم خود بمالید و اجازه دهید ، تیک شب بماند خواص مرطوب کنندگی بادام، سیاهی و پف زیر چشم را کاهش می دهد.

خواص ضد پیری: اعتقاد بر این است که بادام، دارای خاصیت ضد پیری است. ماساژ صورت با روغن بادام، علائم  پیری یبوست را ازبین می برد و به جوانسازی کمک می کند برای تهیه ماسک صورت، عسل، روغن بادام و آب لیمو را در مقادیر مساوی ترکیب کنید و از این ماسک صورت ساده دو بار در هفته برای کاهش چین و چروک و احیای پوست استفاده کنید.

درمان علائم کششی: خصوصیات نرم کنندگی روغن بادام، برای درمان علائم کشش بسیار موثر است کمی روغن را حرارت داده و آن را بر روی علائم کشش قرار دهید. محل، را با استفاده از دست خود ،با حرکات دایره ای، برای چند دقیقه ماساژ دهید برای نتیجه عالی، دوبار در روز استفاده کنید.

غنی از آنتی اکسیدان: بادام ها ،غنی از آنتی اکسیدان ها و مواد شیمیایی و محافظ گیاهی هستند، که به صورت مصنوعی به کرم های دست اضافه می شوند از بادام یا روغن بادام برای مرطوب کردن دست ها، ناخن ها و کوتیکول ها ،استفاده کنید بنابراین، هر دوی خمیر بادام و روغن بادام، محصولات شگفت انگیز طبیعی پوست و مو هستند شروع به استفاده کنید، و تاثیرش را برچهره و موی خود ببینید.

تقویت و تغذیه مو: بادام ،حاوی مواد مغذی همراه با اسیدهای چرب غیر اشباع و همچنین ویتامین هایی، مانند :a، d، b1، b2 و b6 است این مواد مغذی، به ساقه مو نفوذ کرده و موهای سالم و زیبایی را ایجاد می کند.

افزایش رشد مو: بادام ،حاوی مقدار زیادی منیزیم است، که یک ماده معدنی ضروری برای داشتن ساقه های سالم است کمبود منیزیم ،اغلب با ریزش مو مرتبط است، بنابراین مصرف منیزیم از طریق بادام، نه تنها به حفظ عملکرد مناسب بدن، کمک می کند بلکه باعث رشد مو نیز می شود.

 درمان شوره سر: روغن بادام و روغن نعین را با مقادیر برابر باهم مخلوط کنید و آن بر روی پوست سر خود ماساژ دهید آن را شب روی سر خود بزنید، اجازه دهید تا صبح بماند و صبح سر خود را بشویید تا از شوره سر خلاص شوید. روغن بادام ،پوست سر را مرطوب و تغذیه می کند، و روغن نعین با خواص ضد باکتریایی خود، به درمان شوره سر کمک میکند.

طریقه مصرف بادام:

پوست میوه بادام : بصورت جوشانده مصرف می شود، ۵۰ گرم پوست بادام شیرین را در یک لیتر آب ریخته و مدت چند دقیقه آنرا می جوشانند سپس آنرا صاف کرده و مصرف می کنند . برگ درخت بادام: برای تهیه جوشانده برگ درخت بادام ۵۰ گرم برگ درخت را در یک لیتر آب می جوشانند و سپس صاف می کنند . مغز بادام : معمولا بصورت خشک شده و خام و یا بوداده مصرف می شود . شیر بادام : شیر بادام را از مغز بادام بو نداده و خام تهیه می کنند . برای تهیه آن ۵۰ گرم مغز بادام را کاملا آسیاب کرده که بصورت پودر در آید . سپس مقدر ۵۰ گرم شکر یا قند به آن اضافه کرده و با یک لیتر آب مخلوط می کنند مایعی مانند شیر بدست می آید