بازرگانی آشا مرجع کامل گیاه خشک و عصاره گیاهان دارویی در ایران

برای کسب اطلاعات بیشتر در مورد قیمت و نحوه خرید گیاه شنبلیله لطفا با شماره تلفن زیر تماس حاصل فرمایید.

مهندس زرقانی-مدیر فروش: ۰۹۱۲۰۰۳۸۳۴۱

ازگیاه شنبلیله چه میدانید؟

شنبلیله گیاهی است که با نام علمی Trigonella foenum-graecum و از تیره باقلائیان شناخته می‌شود.یک گیاه معطر یکساله است که طول آن ، به ۶٠ سانتی متر می رسد و دارای یک ریشه اصلی عمودی طویل و ریشه های خزنده و شاخه دار بسیار و یک ساقه شاخه دار و مدور است. برگ‌های سبز و کوچکی دارد ، مرکب از٣ برگچه و دارای یک دمبرگ هستند که از یک نقطه ، منشعب می شوند و برگچه ها ، به شکل تخم مرغ وارونه یا دوک مانند و کشیده هستند و حدود نصف بالای پهنک آنها دندانه دار است. گلهای سفید رنگ یا بنفش مایل به سفید و بدون پایه آن ، به صورت تکی یا جفت ، در زاویه بین برگها و ساقه ها قرار می گیرند. میوه های آن بدون کرک ، به صورت نیام مستقیم یا داسی شکل بوده و به یک دهانه لوله ای پایان می یابند.  شنبلیله دارای مواد مغذی فراوانی است و بسیاری از ما از این سبزی پر خاصیت برای تهیه غذا استفاده می کنیم.

با خواص شنبلیله آشنا شوید؟

درمان آکنه و جوش صورت: شنبلیله به سم زدایی دستگاه گوارش کمک کرده و برای درمان آکنه و جوش صورت مفید می باشد. شنبلیله همچنین به دلیل مقادیر بالای سالیسیلیک اسید که دارد منافذ باز پوست را کاهش می دهد.

لاغری و کاهش وزن: مطالعات متعدد نشان می دهد که مصرف سبزی و دانه های شنبلیله به دلیل مقادیر بالای فیبری که دارند باعث کاهش اشتها شده و با کاهش مصرف چربی ها به لاغری و کاهش وزن افراد کمک می کنند.

معده و دستگاه گوارش:مطالعات نشان داده که شنبلیله سوزش سر دل را درمان می کند، برای پیشگیری و درمان یبوست مفید بوده و باعث سلامت دستگاه گوارش می شود. همچنین در طب سنتی از شنبلیله برای درمان کولیت اولسراتیو استفاده می شود.

ضد التهاب گیاهی: برخی تحقیقات آزمایشگاهی بر روی حیوانات نشان می دهد که شنبلیله به دلیل مقادیر بالای آنتی اکسیدان هایی که دارد خواص ضد التهابی قوی داشته و خطر ابتلا به بیماری های مزمن را کاهش می دهد.

رشد پستان در دوران بلوغ: شنبلیله حاوی مقادیر قابل توجهی فیتواستروژن هاست که مانند استروژن عمل می کنند، گفته شده که اضافه کردن شنبلیله به رژیم غذایی باعث افزایش رشد سینه در دوران بلوغ می شود.

محافظت از کبد: کبد مسئولیت دفع سموم از بدن را برعهده دارد. آسیب به کبد، می تواند بر سلامتی شما تاثیر بگذارد. یکی از علل اصلی کاهش عملکرد کبد مصرف بیش از حد الکل است. مطالعات نشان داده اند که تخم شنبلیله می تواند از کبد در برابر آسیب محافظت کند.

درمان سوزش سرِ دل : دانه شنبلیله از مقادیر فراوانی موسیلاژ تشکیل شده است؛ موسیلاژ التهاب روده و معده را به کمک پوشاندن جدار معده و روده کاهش می‌دهد، افراد برای رفع سوزش سرِ دل باید یک قاشق چای‌خوری دانه شنبلیله را به غذاهایشان بیفزایند، همچنین می‌توانند یک قاشق چای‌خوری از پودر دانه شنبلیله را در مقداری آب یا آب میوه حل و آن را قبل از هر وعده غذایی میل کنند. این گیاه ملین است و به هضم بهتر غذا‌ها نیز کمک می‌کند.

نابودی دیابت : شنبلیله نقش موثری در کاهش قند خون دارد؛ طبق مطالعات متعدد صورت گرفته مصرف روزانه ۵۰۰ میلی‌گرم شنبلیله، تری‌گلیسرید را کاهش و HDL (چربی خوب) را افزایش می‌دهد؛ در دانه شنبلیله اسید آمینه‌ای به نام «هیدروکسی ایزولوسین» وجود دارد که این اسید آمینه ترشح انسولین را تسریع می‌کند.

افزایش شیردهی : شنبلیله سرشار از تستوفن است که باعث افزایش میزان پرولاکتین در زنان شیرده می‌شود و ترشح شیر را تسهیل می‌کند؛ برای افزایش شیر زنان شیرده، آنها باید روزانه سه مرتبه کپسول ۵۰۰ میلی‌گرمی شنبلیله مصرف کنند

کاهش دردهای قاعدگی: شنبلیله ماده‌ای بسیار قوی است که روند قاعدگی را تسهیل و دردهای آن را کاهش می‌دهد. همچنین مصرف شنبلیله موجب تنظیم قاعدگی از بین بردن لکه‌بینی و نیز از بین بردن دردهای قاعدگی می‌شود.

 علائم یائسگی را به‌تعویق می‌اندازد: شنبلیله حاوی ماده‌ی شیمیایی دیوسگنین و ایزوفلاون‌های استروژنیک است که مشابه هورمون استروژن در زنان است. فقدان استروژن باعث بروز نشانه های یاسگی در زنان می‌شود. بنابراین، مصرف شنبلیله موجب کاهش علائم یائسگی مانند تغییر خلق‌وخو، افسردگی، گرفتگی عضلات و اشتهای کاذب می‌شود. درواقع هورمون استروژن بر هورمون‌های دیگر بدن نیز تأثیر می‌گذارد و حفظ روند ترشح آن باعث حفظ سلامت بدن نیز می‌شود.

 کاهش سطح کلسترول خون: مطالعات نشان می‌دهد مصرف شنبلیله به کاهش سطح کلسترول خون، به‌ویژه کلسترول بد (LDL) کمک می‌کند و درنتیجه خطر ابتلا به تصلب شرایین، حملات قلبی و سکته قلبی کاهش می‌یابد. شنبلیله سرشار از فیبر است‌ که کلسترول موجود در سلول‌های خونی و شریان‌ها را تصفیه می‌کند. با کاهش انباشت کلسترول در شریان‌های خونی، خطر لخته‌شدن خون نیز به‌شدت کاهش می‌یابد.

 رفع یبوست: شنبلیله سرشار از فیبر است و به همین دلیل دارویی گیاهی دردرمان دیابت درمان اسهال  و سوءِهاضمه و ناراحتی‌های گوارشی است.

درمان مشکلات کلیوی: در طب سنتی چین از شنبلیله برای درمان بیماران مبتلا به مشکلات کلیوی استفاده می‌شود.

درمان گلودرد: یکی دیگر از خواص شنبلیله درمان گلو درد است. شنبلیله خیس‌شده حالت لزجی دارد که در کاهش سرفه و گلودرد بسیار مفید است. تخم شنبلیله حاوی ماده‌ای لزجی و لعاب‌دار است که لیزاب (mucilage) نام دارد. لیزاب‌ها در تماس با آب، کم‌وبیش حل می‌شوند و ماده‌ای لزج، مانند ژلاتین تولید می‌کنند. تولید این ماده‌ی ژلاتینی موجب کاهش تحریک‌پذیری می‌شود.

 کنترل تب: گیاه شنبلیله به عنوان یک گیاه تب‌بر شناسایی شده است. بهترین حالت، مصرف دانه شنبلیله به همراه لیمو و عسل در زمان بیماری است. برای این منظور ۱-۲ قاشق چای‌خوری دانه شنبلیله را ۳ مرتبه در روز به همراه چای سبز دم کنید و بعد از آن به همراه ۱ قاشق چای‌خوری عسل و کمی آب لیموترش تازه میل نمایید.

محافظت از کبد: کبد مسئولیت دفع سموم از بدن را برعهده دارد. آسیب به کبد، می تواند بر سلامتی شما تاثیر بگذارد. یکی از علل اصلی کاهش عملکرد کبد مصرف بیش از حد الکل است. مطالعات نشان داده اند که تخم شنبلیله می تواند از کبد در برابر آسیب محافظت کند.

حفظ عملکرد مغز: مطالعات تایید کرده اند که استفاده مکرر از تخم شنبلیله می تواند بیماری هایی مانند:آلزایمر و پارکینسون را که از طریق مکانیزم های مغز اتفاق می افتد، کاهش دهد.

افزایش میل جنسی: تخم شنبلیله برای مردان مزایای بسیار زیادی دارد. که عبارتند از:درمان فتق و جلوگیری از الگوی کچلی و درمان اختلال نعوظ تخم شنبلیله می تواند سطح تستوسترون تحریک جنسی را افزایش دهد و اثبات شده است که مصرف مکمل های آن، عملکرد و میل جنسی را افزایش می دهد.

طریقه استفاده از گیاه شنبلیله:

شنبلیله را به شکل‌های مختلف استفاده می‌کنند. می‌توان برگ‌های آن را خشک و سپس استفاده کرد یا تخم شنبلیله را که مصرف خوراکی دارد، به عنوان چاشنی غذا در سوپ و برخی از غذاها ریخت. علاوه بر اینها تخم شنبلیله به عنوان ادویه و طعم‌دهنده در بسیاری از غذاهای کشورهای آسیایی نیز استفاده می‌شود و یا در عادی‌ترین حالت می‌توان برگ‌های تازه‌ گیاه شنبلیله را در سبزی خوردن نیز قرار داد و به همراه سایر سبزی‌ها میل کرد.علاوه بر اینها میتوان یک قاشق چای‌خوری تخم شنبلیله کوبیده را در یک قوری آب جوش بریزید و بگذارید ۳۰ دقیقه به خوبی دَم بکشد، می‌توانید به آن کمی لیمو ترش و عسل نیز اضافه کنید.