عصاره خوراکی شوید

توضیحات

عصاره خوراکی شوید

خواص اصلی محصول :

۱. کاهش چربی خون(کلسترول تری گلیسیرید)

۲. بادشکن

۳. افزایش شیر مادران شیرده

۴. ضد بلغم و خون ساز

نحوه مصرف عصاره خوراکی شوید:

• روزانه ۳ بار
• هر بار یک قاشق غذا خوری
• همراه با یک لیوان آب بعد از هر وعده غذایی میل شود.

برای خرید عمده عصاره خوراکی شوید با شماره ۰۹۱۲۰۰۳۸۳۴۱ تماس بگیرید و مستقیم از تولید کننده دریافت کنید.

نام های فارسی شوید: شوید ، شبت
نام علمی شوید : Anethum graveolens
نام عربی شوید : شِبَتْ (Shebath)
نام عمومی شوید :Dill
نام انگلیسی شوید : Dill
نام فرانسوی شوید: Aneth
نام آلمانی شوید:Dill
نام های مترادف شوید: Peucedanum graveolens , Selinum anethum, Anethum sow
نام خانواده شوید : Apiaceae (Umbelliferae چتریان یا جعفری )

ترکیبات مهم گیاه شوید:

برگ و میوه شوید دارای رایحه(اسانس) می باشد. میزان اسانس موجود در میوه ها بیشتر از برگ هاست
و به ۴ درصد می رسد. اسانس دانه و برگ شوید را می توان با تقطیر یا بخار آب به دست آورد. اسانس شوید به صورت مایعی به رنگ زرد روشن و سبک تر از آب است که در حلال های آلی به خوبی حل می شود.
مهمترین ماده موجود در اسانس شوید ترکیبی به نام کارون می باشد که میزان آن به ۶۰ درصد می رسد. ترکیبات دیگر شامل لیمونن است گرد و فلاندرن است.
ترکیبات مهم معدنی شوید عبارتند از:فسفر،کلسیم سدیم،پتاسیم،منیزیم،روی،آهن،کادمیوم و سرب که در شوید کاملاً رشد کرده وجود دارند .
از ترکیبات مهم دیگر می توان به ویتامین c، کاروتنوئید ها،کلروفیل، پلی فنل ها، نیترات، نیتریت و اگزالات اشاره‌کرد.
دانه شوید همچنین حاوی امبلیفرون و میریستی سین است.

داروشناختی و اثرات مهم عصاره خوراکی شوید:

با توجه به وجود اسانس در میوه(دانه)شوید، اثراتی مشابه با میوه های دیگر گیاهان خانواده چتریان مانند رازیانه و زیره دارد. اثرات ضد نفخ، مقوی و محرک معده، ادرارآور ،هضم کننده غذا و افزایش دهنده شیر مادر، از مهمترین خواص میوه شوید است. اثرات دیگری که برای شوید قائل هستند، شامل رفع سکسکه، رفع تهوع و استفراغ ،ضد تشنج،و آرامش بخش می باشد .
از میوه شوید در داروهای طبیعی ضد نفخ و درد دام ها در دامپزشکی نیز استفاده می شود.
از برگ شوید به عنوان معطر کننده در غذاها و ادویه جات استفاده می‌شود و اثراتی شبیه میوه دارد( البته در ادویه جات از میوه شوید بیشتر استفاده می شود؛ زیرا رایحه بیشتری نسبت به برگ ها دارد).دانه شوید به طور سنتی برای آرامش معده پس از صرف غذا استفاده می شده است.

طریقه و میزان مصرف گیاه شوید:

برای مصرف برگ شوید مقداری خاصی توصیه نشده، ولی برای دانه آن، تا ۳ گرم در روز به صورت خرد یا پودر شده بلامانع است.

عوارض جانبی گیاه شوید:

شوید در حد مصرف خوراکی عارضه ای ندارد ؛فقط ممکن است به علت وجود فورانو کومارین ها،مانند دیگر گیاهان خانواده چتریان، در افراد معدودی حساسیت هایی نسبت به نور ایجاد کند.

مهمترین اثرات عصاره خوراکی شوید:

ضد باکتری،ضد عفونی کننده، ضد اسپاسم، ضد سرطان ،ضد نفخ، هضم کننده غذا، ادرار آورد،کاهش دهنده قند خون، کاهش دهنده پرفشاری خون، قارچ‌کش، شیر افزا،مسهل، شل کننده عضلات ،خواب آور ، محرک تنفسی ، مسکن، گشاد کننده رگ ها، مقوی معده و محرک.

نکات قابل توجه:
۱. خاصیت آنتی اکسیدانی گل شیوید به خاطر داشتن فلاونوئیدها، بیشتر از برگ و دانه آن است.
۲.اثر کاهش چربی خون سیر و شوید با یکدیگر مقایسه و مشخص شده است که سیر اثر مطلوبی داشته، ولی شوید اثر چندانی در این مورد ندارد.
۳.اسانس شوید را نباید به طور مستقیم به مصرف خوراکی و موضعی رساند و باید به صورت فرمولاسیون های مختلف و به شکل رقیق شده مصرف نمود.
۴. شوید اکثر به صورت تازه در مواد غذایی غذایی مصرف می شود؛ چون با خشک شدن ،اسانس آن به سرعت کاهش می یابد. در برگ شوید فریزشده اسانس کمتر از نوع خشک کاهش می یابد. معمولاً به برگ شوید Dill weed میگویند تا با دانه آن اشتباه نشود.
۵.برای تهیه دانه شوید وقتی کاملا رسیدند،شاخه ها را باید چید و وارونه آویزان کرد تا پس از حدود یک هفته خشک شوند. در این صورت آنها به سادگی و با تکان دادن سر شاخه ها جدا می شوند که میتوان آنها را از روی پارچه یا کاغذی که روی آنها قرار گرفته است، جمع آوری نمود. دانه ها باید در ظرفی کاملاً در بسته و بدون هوا نگهداری شود.
۶. با توجه به اینکه با فریز کردن شیرینی و نگهداری و آن تغییراتی در میزان نیتریت، نیترات و اگزالات موجود در آن به وجود می‌آید، توصیه می شود مدت زمان نگهداری در فریزر زیاد نباشد. مصرف مداوم و بیش از حد مواد مذکور برای سلامتی خطرناک است.
۷.برای کشت موفق شوید احتیاج به آب و هوای گرم و تابستان داغ با آفتاب زیاد است. حتی سایه های جزئی و موقت می تواند در کاهش کمیت و کیفیت مواد و خواص آن تاثیر گذار باشد.