عصاره هیدرو الکلی چیست؟

استفاده از آنتی اکسیدان برگرفته شده از گیاهان از شیوع و گسترش بسیاری از بیماری های مزمن جلوگیری می کند. یکی از این نوع عصاره ها، عصاره هیدرو الکلی است که از گیاهان مشتق می شود. به دلیل اثرات سمی استفاده از آنتی اکسیدان های مصنوعی و استقبال زیاد مصرف کنندگان از آنتی اکسیدان های طبیعی، میزان مصرف آن بسیار افزایش پیدا کرده است. آنتی اکسیدان های ذکر شده ترکیبات پلی فنلی هستند. آن ها در تمام قسمت های گیاهان اعم از ریشه، ساقه و برگ و بذر و..وجود دارند. یکی از دلایلی که میوه و سبزیجات برای سلامتی بدن مفید هستند، وجود همین آنتی اکسیدان های طبیعی است. برای تهیه ی عصاره هیدرو الکلی ، حلال های مختلف در آزمایشگاه و از روش های خاص مورد بررسی قرار می گیرند و مناسب ترین حلال الکلی با درصد مشخص، برای استخراج ترکیبات فنلی گیاه استفاده می شود.

عصاره هیدرو الکلی چیست؟
آنتی اکسیدان های ذکر شده ترکیبات پلی فنلی هستند. آن ها در تمام قسمت های گیاهان اعم از ریشه، ساقه و برگ و بذر و..وجود دارند. یکی از دلایلی که میوه و سبزیجات برای سلامتی بدن مفید هستند، وجود همین آنتی اکسیدان های طبیعی است. برای تهیه ی عصاره هیدرو الکلی ، حلال های مختلف در آزمایشگاه و از روش های خاص مورد بررسی قرار می گیرند و مناسب ترین حلال الکلی با درصد مشخص، برای استخراج ترکیبات فنلی گیاه استفاده می شود.

مطالعه آزمایشگاهی خواص آنتی اکسیدانی عصاره هیدرو الکلی گیاهان دارویی مختلف می تواند به طور منطقی به ایجاد یک راه بهتر و ایمن تر برای بهبود استرس اکسیداتیو کمک کند. عصاره‌ های گیاهان از طریق سنجش‌ های مهارکننده برای گونه ‌های فعال اکسیژن مانند سوپر اکسید، اکسید نیتریک، پراکسی نیتریت، اسید هیپوکلروس، اکسیژن منفرد و غیره و اندازه‌گیری مقادیر TEAC و سایر پارامتر های فیتوشیمیایی مورد ارزیابی خواص آنتی‌اکسیدانی قرار می گیرند. محتویات فنولیک و فلاونوئید هر گیاه با فعالیت آنتی اکسیدانی فردی آن ها مرتبط است. نتایج تحقیقات نشان داده است که عصاره‌ هیدروالکلی گیاهان شاخص کارآمدی برای ظرفیت آنتی ‌اکسیدانی آن‌ ها می ‌باشند. در نتیجه پایه و اساس آن‌ ها را برای استفاده به‌ عنوان آنتی‌ اکسیدان طبیعی قرار می دهند.

تولید عصاره هیدرو الکلی به روش سوکسله

یکی از روش های تولید عصاره هیدرو الکلی روش سوکسله است. این روش از متداول ترین روش های آزمایشگاهی برای استخراج عصاره هیدرو الکلی است. دستگاهی که در این روش استفاده می شود، شامل بخش های بالن، قسمت گرم کن، بخش محفظه برای استخراج و کندانسور است. در این روش گیاهان را خشک می کنند. بعد از آسیاب کردن گیاه خشک شده، آن را به شکل بسته بندی به وسیله ی کاغذ صافی، تیمبل یا کارتوش در می آورند. سپس بسته ها را داخل محفظه ی استخراج قرار می دهند. بالن را به اندازه ی دو سوم حجمش حلال اضافه می کنند. در تهیه ی عصاره هیدرو الکلی از حلال های الکلی مانند متانول استفاده می کنند. بعد از اضافه کردن حلال به محفظه، گرم کن را روشن می کنند. این عمل باعث تبخیر شدن حلال می شود.

در ادامه ی تهیه ی عصاره هیدرو الکلی، بخارات حاصل از حلال به داخل کندانسور هدایت می شوند و تقطیر شروع می شود. بخارات تولید شده در داخل کندانسور میعان پیدا کرده و روی گیاه ریخته می شود. تماس مستقیم حلال با گیاه باعث شروع عملیات استخراج می شود. این عمل تا زمانی که سطح حلال داخل محفظه به نقطه ی مقابل خروجی محفظه برسد، ادامه دارد. در این حالت تمامی حلال به همراه عصاره هیدرو الکلی به داخل بالن بر می گردد. این چرخه تا زمانی که حلال داخل محفظه کاملا شفاف بشود ادامه دارد.

نمونه ای از عصاره های هیدرو الکلی گیاهان

یک نمونه عصاره هیدرو الکلی، عصاره گیاه سرخار گل است. این گیاه تاثیر زیادی بر روی سیستم ایمنی بدن دارد. ترکیبات موجود در این گیاه فلاونوئید ها، فنلی و ایزوبوتیل آمید است. از این بین ترکیبات فنلی تاثیرات زیادی بر روی سیستم ایمنی بدن دارند. طبق بررسی و آزمایشات حلال متانول : آب ( ۸۰:۲۰ ) از بین حلال های قطبی و غیر قطبی مانند هگزان و آب اسیدی، برای استخراج عصاره ی این گیاه مناسب تر است. طبق نتیجه این بررسی ها، برای استخراج عصاره هیدرو الکلی این گیاه، ۲ ساعت زمان در دمای ۵۰ سانتی گراد و نسبت گیاه به حلال ۲۰۰:۱ ایده آل است.