-
17 تیر 1398خواص کنگر فرنگی در طب سنتی کنگر فرنگی گیاهی است پایا به ارتفاع تا ۱/۵ متر که ساقهای راست و شیاردار دارد. برگهای این گیاه بزرگ، منقسم به قطعات نامنظم و دندانهدار هستند. سطح روی برگها نیز به رنگ سبز و سطح زیرین به علت وجود کرک بهصورت مات و سفید رنگ است. کاپیتول آن بزرگ و دارای گلهای لولهای آبی یا مایل به بنفش و زیباست که در براکتههای اطراف کاپیتول محصور شدهاند. براکته ها در محل چسبیدن به کاپیتول ضخیم شده و دارای ذخیرههای غذایی میباشند. قسمت مورد استفاده گیاه همین براکتهها هستند که خوراکیاند. همچنین کلیه قسمتهای هوایی و ریشه آن مصرف دارویی دارند. این گیاه به نام آرتیشو نیز در ایران معروف است. کنگر فرنگی ادامه مطلب...