-
3 اردیبهشت 1399آشنایی با خواص روغن گشنیز گیاه دارویی که به عنوان cilantro نیز شناخته می شود، Coriandrum sativum یک گیاه بسیار معطر است که کاربردهای بسیاری دارد. روغن کلینتارو از برگهای این گیاه استخراج می شود، در حالی كه از دانه های گشنیز روغن متفاوتی را تهیه می كنند كه به آن روغن گشنیز می گویند. هم برگ و هم دانه گیاه Coriandrum sativum معمولاً در پخت و پز به دلیل عطر و طعم آنها استفاده می شود... روغن گشنیز ادامه مطلب...
-
2 اردیبهشت 1399روغن گشنیز و خواص بی نظیر آن گشنیز یک گیاه دارویی با نام علمی Coriandrum sativum است که در آمریکا نیز به نام Cilantro شناخته می شود. به جعفری چینی نیز معروف است. به عنوان یکی از قدیمی ترین ادویه ها و گیاهان در جهان به ثبت رسیده است. همچنین در کتاب مقدس انجیل ذکر شده است که دانههای آن در 5000 سال قبل از میلاد مسیح استفاده می شده است. بسیار معطر است، به همین دلیل بیشتر در آشپزی به دلیل عطر و طعم استفاده می شود؛ اما جالب است بدانید که طی فرایند تقطیر بخار، استخراج سوکسله یا استخراج مایعات فوق بحرانی، از گیاه گشنیز، روغن گشنیز استخراج می شود که برای بدن معجزه می کند... روغن گشنیز ادامه مطلب...
-
16 فروردین 1399روغن بادام تلخ چیست و چه خواصی دارد 2 نوع روغن بادام وجود دارد: روغن بادام شیرین و روغن بادام تلخ. همانطور که از نام آنها پیداست، این دو روغن از انواع مختلف بادام استخراج می شوند. انواع مختلف آن کاربردهای مختلفی دارد. روغن بادام تلخ حاوی هیدروژن سیانید و آمیگدالین است. از مواد مغذی دیگر می توان به اسیدهای چرب اشباع نشده (MUFAs)، فیتواسترول ها، ویتامین های گروه B: ویتامین B2 (همچنین به عنوان ریبوفلاوین شناخته می شود) ، ویتامین B3 (نیاسین) و ویتامین B9 (فولات)، ویتامین E، منیزیم، کلسیم، پتاسیم، مس، فسفر، منگنز و پروتئین اشاره کرد... روغن بادام تلخ ادامه مطلب...
-
11 فروردین 1399خواص بی نظیر روغن بادام تلخ پنجاه درصد روغن حاصل از بادام تلخ (که از لحاظ علمی به عنوان amygdalus communis var. amara شناخته شده است) حاوی سه جزء اساسی یعنی بنزآلدئید، گلیکوزید آمیگدالین و هیدروژن سیانید (همچنین به اسید هیدروسیانیک یا اسید پروسین معروف است) است و پنجاه درصد دیگر حاوی اسیدهای چرب اشباع نشده و سایر مؤلفه های مشابه بادام شیرین است. روغن بادام تلخ حاوی مقداری سموم کشنده است و بنابراین باید با نهایت دقت مصرف شود... روغن بادام تلخ ادامه مطلب...
-
22 تیر 1398خواص دارویی ریشه گزنه چیست؟ گزنه گیاهی است علفی، چند ساله با ساقهای راست به ارتفاع تا یک متر. این گیاه ریشههایی خزنده دارد که دائماً در حال ازدیاد هستند. ساقه گزنه چهارگوش و پوشیده از تار است. برگهای آن بیضیشکل، نوکتیز و دندانهدارند. گلها به رنگ سبز روشن هستند که روی دوپایه گیاه قرارگرفتهاند. تارهای سطح ساقه و برگ گزنه، حاوی اسید فرمیک بوده که پس از تماس با دست یا پوست بدن، در بدن تزریق شده و باعث سوزش، قرمزی و تحریک شدید میشوند. قسمت مورد استفاده گزنه، برگ تازه یا خشک و ریشه آن است که به مصارف تغذیهای یا دارویی میرسد. گزنه ادامه مطلب...
-
17 تیر 1398خواص زیتون برای سلامتی زیتون درختی است همیشهسبز، به ارتفاع ۱۵ متر و بومی نواحی مدیترانه است. شاخه زیتون نماد صلح است و در بازی های المپیک باستان پوششی از برگ درخت زیتون بر تن داشتند. برگ زیتون برای کاهش کلسترول موثر است و ضد میکروب است. روغن زیتون کاهش دهنده کلسترول و قند خون است... زیتون ادامه مطلب...