عصاره فلفل به عنوان مکمل غذایی

امروزه مصرف عصاره فلفل به عنوان مکمل غذایی برای خانم ‌ها و آقایان در درمان برخی از بیماری ‌ها بسیار مفید است. فلفل خواص زیادی برای بدن دارد و از آن در تهیه غذا برای خوش طعم شدن آن استفاده می کنند. در ادامه مطلب به عصاره فلفل به عنوان مکمل غذایی می ‌پردازیم تا با خواص این عصاره بیشتر آشنا شوید.

خواص عصاره فلفل در سلامتی بدن

این عصاره به عنوان یکی از بهترین ادویه ها جهت خوش طعم کردن مواد غذایی و تمام غذاها مورد استفاده قرار می‌ گیرد. عصاره فلفل یک منبع عالی از منیزیم، آهن، فیبر و ویتامین K است. به دلیل داشتن پیپرین، این عصاره بیشتر در کاهش درد عضلات، آرتریت التهابی و بیماری ‌های گوارشی مورد استفاده قرار می‌ گیرد. عصاره فلفل دارای خواص آنتی اکسیدان و ضد باکتری است. این عصاره در تقویت سیستم ایمنی بدن بسیار خوب عمل می‌ کند و برای کاهش تب می توان از این عصاره استفاده کرد.

افرادی که سیگار خود را ترک کرده اند باید از این ادویه به اندازه کافی در تهیه غذا استفاده کنند تا به درمان ترک سیگار کمک شود. در مصرف این عصاره نباید زیاده روی کرد این ادویه را می ‌توانید با زیره سبز، دارچین، زنجبیل ترکیب عالی درست کنید و مصرف نمایید.

رادیکال های آزاد مولکول هایی هستند که باعث صدمه زدن به سلول ها می شوند. رادیکال ها در هنگام ورزش کردن یا هضم غذا آزاد می شوند. میزان زیاد مولکول های آزاد باعث مشکلات جدی در بدن می شود. از این مشکلات می توان به پیری زودرس، سرطان و بیماری قلبی اشاره کرد. با مصرف عصاره فلفل به عنوان مکمل غذایی می توانید از این بیماری ‌ها جلوگیری کنید.

عصاره فلفل در آشپزی

می ‌توان از عصاره فلفل به عنوان مکمل غذایی استفاده کرد و در رژیم‌ های غذایی خود این عصاره را مورد استفاده قرار داد. بهتر است دانه ‌های فلفل را جداگانه بخرید و در منزل آسیاب کنید تا از اصل بودن این عصاره مطمئن شوید. اگر شرایط آسیاب کردن را ندارید این محصول را از فروشگاه‌ های معتبر خریداری کنید. بهترین روش استفاده از این عصاره، عبارتند از تهیه سس، سوپ آماده، پاستا، طعم دار کردن گوشت، ماهی و سبزیجات. همچنین این عصاره را برای سس‌های تند، میوه ها و نان می توان مورد استفاده قرارداد. این عصاره برای طعم ‌دار کردن گوشت بسیار عالی است. با یک قاشق فلفل سیاه و روغن زیتون، نمک و چاشنی ‌های مخصوص، عطر و طعم عالی به غذای شما بخشیده می‌ شود.

چگونگی نگهداری از عصاره فلفل

شما برای تهیه غذا می توانید مقدار کمی از این عصاره  را همان لحظه آسیاب کنید تا از خواص این عصاره بهره ببرید. اگر شرایط نگهداری این ادویه برایتان مقدور نیست آن را در جای سرد و خنک نگهداری کنید.

 فلفل در این شرایط ۳ تا ۴ سال نگهداری می شود. توصیه می کنیم عصاره فلفل به عنوان مکمل غذایی را برای بهره بردن از خواص بهتر آن به اندازه مصرف ماهانه خود تهیه کنید. برای تهیه این ادویه شما باید از فروشگاه های معتبر خریداری کنید؛ زیرا برخی از سودجویان عصاره های دیگری را با این ادویه مخلوط می کنند که این عامل از کیفیت این محصول می کاهد.

طبع عصاره فلفل

در طب سنتی عصاره فلفل به عنوان مکمل غذایی دارای طبع گرم و خشک است. بنابراین برای افرادی که مزاج سرد و بلغمی دارند بسیار مفید می باشد. اما افرادی که دارای مزاج گرم هستند نباید در خوردن این عصاره زیاده روی کنند زیرا باعث زخم و آفت دهان و مشکلات گوارشی می شوند. افراد در مزاج گرم این عصاره را با روغن بنفشه و افراد با مزاج سرد بهتر است با عسل میل کنند تا حساسیت های معده را کاهش دهند. مصرف زیاد این عصاره باعث آلرژی هایی مانند؛ خارش پوست، سوزش معده، سوزش گلو می شود که باید در مصرف آن تعادل را رعایت کرد.

کلام آخر

همانطور که در مطالب بالا گفته شد خواص عصاره فلفل به عنوان مکمل غذایی بسیار زیاد است. کسانی که شوره سر دارند می ‌توانند با استفاده از این عصاره همراه با کشک از شوره سر جلوگیری ‌کنند. برای براق شدن موی سر خود بهتر است این عصاره را با آب لیمو ترش مخلوط کنید و به پوست سر ماساژ دهید و بعد از گذشت ۳۰ دقیقه با آب ولرم بشویید. این ماسک مو موهای شما را درخشان و براق می ‌کند. ما به شما توصیه می ‌کنیم این عصاره را در وعده ‌های غذایی خود به طور روزانه قرار دهید تا از مبتلا شدن به بیماری ‌های مختلف جلوگیری شود.