بیشتر خانم‌ها و آقایان به داشتن پوستی خوب و شفاف بسیار اهمیت می‌دهند چرا که زیبایی پوست و صاف و بدون نقص بودن آن، بیشترین تأثیر را در زیبایی چهره دارد. پوست شما به‌طور دائم در معرض عواملی مانند رطوبت، آلودگی، گرما، خشکی و … قرار می‌گیرد و متأسفانه تعدادی از خانم‌ها با مراقبت‌های افراطی و استفاده بیش از حد از انواع کرم‌های محافظت‌ کننده از پوست، موجب آسیب رساندن به پوست بدن خود می‌شوند.

با سرمایه گذاری در بخش کشاورزی و حمایت و توسعه آموزش و بهداشت در جامعه می توان به امنیت غذایی در جامعه کمک کرد تا همه دنیا از آن سودمند شوند. سازمان فائو برای ارتقاء امنیت غذایی با کشورهای جهان همکاری نزدیک دارد. از جمله عواملی که مانعی در جهت رسیدن به امنیت غذایی است می توان به ضایعات محصولات کشاورزی اشاره کرد…

یکی از شاخص های اندازه گیری فقر و امنیت غذایی شاخص دوپن می باشد. براساس این شاخص امنیت غذایی جهان، آمریکا، دانمارک و فرانسه از نظر غذایی امن ­ترین کشورهای جهان هستند. شرکت پیشروی تولیدات غذایی جهان این شاخص که توسط دو پن تهیه شده را مورد بررسی قرار داده و داده های خود را از واحد اطلاعات اکونومیست گرفته است. بررسی دارای سه محور اصلی توان خرید، قابلیت دسترسی و ارزش غذایی است…

چالش ها و مشکلات بسیاری در حوزه سلامت و امنیت غذایی کشور وجود دارند، اما مساله مهم، افزایش تعامل سازمان ها و ارگان های موجود به منظور حل این چالش ها است. در این خصوص می توان به بحث تبلیغات اشاره نمود. مساله دیگر، فرهنگ سازی است. هم اکنون یکی از عمده ترین چالش های پیشرو در حوزه سلامت و امنیت غذایی، بهبود شیوه های غذایی در کشور است که جز با آموزش امکان پذیر نخواهد بود…

آنچه مسلم است، رهایی از گرسنگی به شیوه توسعه یافته، جز با رهایی از بیکاری میسر نمی شود. پس رابطه های مستقیم میان شغل آفرینی و داشتن درآمدی پایدار برای رسیدن به استانداردهای امنیت غذا در ایران وجود دارد که مسؤولان کشور را ملزم می کند تا گام نخست برای کسب امنیت غذایی را با اشتغال زایی بردارند. از سوی دیگر، افزایش تورم، اصلی ترین خطری است که همواره بر امنیت غذایی این عده پرشمار تاثیر می گذارد…

ایران از لحاظ توسعه کشت ارگانیک دارای توان های بالقوه ای می باشد که در صورت توجه به این توان ها و رفع موانع، می توان در سال های آتی شاهد رشد این نوع کشت در کشورمان باشیم. از جمله این پتانسیل ها می توان به کوچک بودن اندازه ی مزارع، وجود نیروی کار مناسب و … اشاره کرد…

در کنار پتانسیل­ ها، موانع و تنگناهایی نیز برای توسعه محصولات ارگانیک در کشور وجود دارد که به طور کلی مشکلات و موانع توسعه کشت ارگانیک در کشور را می توان در چهار عامل مسائل اقتصادی، فنی و مدیریتی، زیر ساختیو ضعف اطلاعات و دانش کشاورزان تقسیم بندی کرد…

خواص روغن خراطین چیست؟ !! ?همراهان همیشگی آشا ارگانیک سلام امیدوارم که حالتون خوب ، سرحال و پرانرژی باشید. 😉 این روزها از اطرافیانتون در مورد روغن خراطین و خواصش زیاد میشنوین و براتون سوال پیش اومده که این همه خواص برای یک روغن واقعیت داره یا نه؟ ? یا ممکنه جزء کسانی باشین که […]

برطبق برآوردهای سازمان جهانی بهداشت سالیانه دست کم سه میلیون نفر کارگر کشاورزی مسموم می شوند و در حدود ۲۰ هزار نفر از آنها می میرند در مطالعات اخیر نشان داده اند که کشاورزان مورد مطالعه عمدتا با علایمی مانند سردرد، سرگیجه، دل درد و استفراغ پس از سمپاشی مواجه شدند…

کشاورزی ارگانیک نوعی از کشاورزی است با هدف ایجاد سیستم­ های تولیدی یکپارچه، نظام­ یافته و انسانی که تضادی با منافع زیست­ محیطی و اقتصادی ندارد. در این نوع کشاورزی درجه اطمینان نسبت به منابع تجدید­پذیر مورد بهره ­برداری توسط بخش کشاورزی به حدی است که امکان و توان تولید مقادیر قابل قبولی از محصولات زراعی و دامی، مواد غذایی موردنیاز انسان و همچنین شرایطی از قبیل مصونیت در برابر آفات و بیماری­ ها برای گیاهان و دام­ها فراهم می ­آید…

بر اساس تجارب کشاورزان و نتایجی که از طریق پژوهش‌های انجام‌شده توسط محققان به دست آمده است، بر این باوریم که در کشاورزی یکسری روش‌های فیزیکی و بیولوژیکی برای کنترل علف‌های هرز وجود دارد که می‌توانند ضمن کاهش وابستگی شدید به علف‌کش‌ها و حصول عایدی مناسب در تولید، زمینه بهبود شرایط زیست‌محیطی را فراهم نمایند، در این مورد می‌توان به­ روش‌هایی از قبیل: اجرای تناوب زراعی، استفاده از سیستم­های مختلف کشت مخلوط، و … اشاره کرد….

کشاورزی ارگانیک تقریباً در تمام کشورهای جهان انجام می‌شود و سهم مزارع و زمین‌های کشاورزی در حال افزایش است. بر اساس مطالعه‌ای که شی مینگ و ساوربورن انجام دادند، شروع این کشاورزی به سال ۱۹۲۴ در آلمان با برگزاری دوره‌ی آموزشی مبانی علمی و اجتماعی توسعه کشاورزی که رودالف آن را اجرا کرد برمی‌گردد. در این دوره به انسان به‌ عنوان یک بخش و جزئی از تعادل کیهانی پرداخته است که باید درک کند برای زندگی کردن با محیط‌ زیست هماهنگ باشد….

مخاطرات زیست‌محیطی کشاورزی کنونی عمدتاً از استعمال بی‌رویه سموم، آفت‌کش‌ها و دیگر مواد شیمیایی مایه گرفته است. بکار بردن خارج از اندازه این‌گونه مواد آلوده‌کننده شیمیایی به طریق ذیل باعث آلودگی محیط‌زیست می‌گردند. لذا کشاورزی ارگانیک گزینه مناسبی جهت ممانعت از معضلات فوق‌الذکر است. از جمله مزایای کشاورزی ارگانیک می توان به استفاده از کشت کتناوب و کم ترین شخم اشاره کرد…

در دهه ۱۹۷۰، وقتی آگاهی مصرف‌کننده از محیط‌زیست و نگرانی‌های بهداشتی آن‌ها در اروپا، آمریکای شمالی و ژاپن افزایش یافت، کشاورزی ارگانیک شروع به تبدیل‌شدن به یک پدیده گسترده شد و تمایل به پرداخت برای مواد غذایی ارگانیک بیشتر شد. در دهه‌های ۱۹۸۰ و ۱۹۹۰، وقتی استانداردها مشخص گردید و بعضی از کشورها طرح‌های کمک به کشاورزان را معرفی کردند، کشاورزی ارگانیک رسمیت یافت. در این دهه‌ها، تفاوت محصول ارگانیک و شناخت و رهگیری این محصولات توسط ساختار قانونی لوگوها و سیستم‌های ارائه گواهی، پیش زمینه رشد سریع بازار بین‌المللی شد…

در سال ۱۹۹۰، برنامه مواد غذایی سبز توسط وزارت کشاورزی چین آغاز گردید و در سال‌های بعد برچسب آن به‌ عنوان اولین گواهی از این نوع در چین ثبت شد. مرکز توسعه مواد غذایی سبز چین، مالک برچسب ثبت‌ شده بوده و خود به‌ عنوان یک سازمان ارائه‌دهنده گواهی فعالیت می‌کند…

واژه ارگانیک یک شیوه تفکر است نه به خاطر اشاره به نوع نهاده‌های مورداستفاده، بلکه بر اساس مفهومی از مزرعه، یک ارگانیسم است که برای ایجاد یک مجموعه پیوسته، خودتنظیم و باثبات، تمامی اجزاء (مواد معدنی خاک، مواد آلی، میکروارگانیسم‌ها، حشرات، گیاهان، حیوانات و انسان‌ها) بر روی یکدیگر اثر متقابل می‌گذارند. تکیه ‌بر نهاده‌های بیرونی که آیا شیمیایی و یا ارگانیک هستند، تا حد ممکن کاهش می‌یابد. به این دلیل، رهیافت مواد غذایی ارگانیک (فرایند محور)، متفاوت از مواد غذایی سبز است که بیشتر محصول محور بود…

بیشتر مصرف‌کنندگان، محصولات ارگانیک را می‌خرند چون درک کرده‌اند که این محصولات در مقایسه با محصولات تولیدشده به‌ صورت معمول، منحصر به ‌فردند و در بسیاری موارد برتر از آن‌هاهستند. آن‌ها می‌دانند که چنین محصولاتی خصوصیات ویژه‌ای هم از لحاظ کیفیت و هم از لحاظ ایمنی دارند، که دو عامل کلی موثر، عوامل مربوط به محصول و عوامل مصرف کننده، هستند…

محصول ارگانیک محصولی است که بدون استفاده از مواد شیمیایی، آفت‌کش‌ها، افزودنی‌های غذایی و طعم‌دهنده‌ها تولیدشده باشد. اما این سیستم کشت با چالش‌هایی مواجه است که برخی از آن‌ها عبارت‌اند از:
نسبت به کشاورزی متعارف پرهزینه‌تر است،
محصولات ارگانیک قیمت بالاتری نسبت به محصولات عادی دارند، دسترسی به محصولات ارگانیک در مقایسه با محصولات عادی سخت‌تر است…

محصولات ارگانیک که طعم و ارزش غذایی بهتری نسبت به محصولات معمولی دارند حائز اهمیت زیادی است و می ­توان این محصولات را در الگو و سبد غذایی اکثر مردم جای داد و ایمنی و سلامت جامعه را تضمین کرد. در این زمینه نتایج گویای این است که ارزش غذایی مهمترین عامل گرایش مصرف کنندگان برای خرید و مصرف این محصولات می باشد، لذا در این زمینه نیاز است آگاهی و آموزش مناسب به جوامع فاقد آگاهی تغذیه ­­ای داده شود تا افراد به اهمیت این محصولات پی ببرند و سبد غذایی مناسبی خریداری کنند…

کشاورزی ارگانیک در ایران از برخی دانشگاه‌ها و سخنرانی‌ها شروع و آموزش داده شد. در سال ۲۰۱۲ میلادی انجمن علمی ارگانیک ایران با تمرکز بر فروش، بازار و مبادله تأسیس شد و اولین محصول ارگانیک در ایران در سال ۱۸۸۸ میلادی ارکیده و رز تولیدشده در استان کرمان بود. مطابق برنامه بودجه سال ۱۸۹۱ در قانونی، افزایش بهره‌وری سلامت و استفاده از محصولات کشاورزی سالم مورد تأکید قرار گرفت. بر اساس آخرین آمار، سطح کشت ارگانیک در ایران در سال ۲۰۱۱، ۳۵۳۵۳ هکتار بوده که ۱۸۳۵۳ هکتار آن مربوط به زمین‌های کشاورزی و ۱۷۰۰۰ هکتار آن مربوط به عرصه‌های طبیعی و زنبورداری است…

مفهوم توسعه پایدار روستاییتوسعه پایدار چیست؟کمیسیون جهانی محیط‌زیست و توسعه در سال ۱۸۹۱ توسعه پایدار را این‌چنین تعریف می‌کند: توسعه‌ای که بدون مخاطره انداختن توان نسل‌های آینده برای رفع نیازهای خود، پاسخگوی نیازهای حال حاضر باشد. شورای FAO در سال ۱۸۹۹ توسعه پایدار را، مدیریت و نگهداری منابع طبیعی و جهت بخشی تحولات و ساختار […]

بیش از ۱۰۱ کشور در جهان در زمینه تولید محصولات ارگانیک فعال هستند. بر اساس اعلام IFOAM در سال ۲۰۱۹، سطح کشت گواهی‌شده ارگانیک در جهان برابر با میلیون هکتار گزارش‌شده است. طی این سال بیشترین وسعت اراضی ارگانیک مربوط به کشورهای استرالیا، آرژانتین و چین بوده است…

اهداف کلی در کشاورزی ارگانیک مشتمل بر تولید غذا باکیفیت و کمیت بالا، همسو و همگام با طبیعت و محیط‌ زیست، تقویت چرخه‌های زیست‌محیطی، ارتقاء سطح حاصلخیزی خاک، صیانت از تنوع ژنتیکی است. به‌عبارت‌دیگر اهداف اساسی و پایه کشاورزی ارگانیک، تولید غذابا کیفیت کافی، افزایش حاصلخیزی خاک،
ایجاد توازن بین محصولات و… است..

یکی از مهم‌ترین ویژگی‌های توسعه یکپارچه روستایی، پایداری حفظ محیط‌ زیست است و یکی از رویکردهای نظری که باعث پیدایش و ظهور توسعه پایدار روستایی شده است، باور به تنوع زیست‌محیطی است که درواقع یکی از ویژگی‌های زراعت ارگانیک است. کشاورزی ارگانیک تلاشی است در جهت تحقق توسعه پایدار و یکپارچه روستایی و همچنین واکنشی است در مقابل پیامدهای انقلاب سبز که به تخریب و تحلیل محیط‌ زیست و طبیعت منجر شد. …

برخی از ویژگی ها و مزایای کشاورزی ارگانیک عبارت‌اند از:
تولید محصول سالم عاری از کود و سم،
حاصلخیزی خاک و تداوم آن در سال‌های آتی، جلوگیری از آلودگی زیست‌محیطی و کنترل علف‌های هرز، بیماری‌ها و آفات با تأکید عمده بر استفاده از روش‌هایی چون تناوب زراعی، به‌کارگیری دشمنان طبیعی، تنوع، کودهای آلی، واریته‌های مقاوم و زودرس، مداخله بیولوژیکی و شیمیایی است..

کشاورزی ارگانیک و امنیت غذایی یکی از بزرگترین چالش­های جامعه بشری که مورد توجه و اهمیت بسیاری قرار گرفته، مسئله امنیت و سلامت غذایی جمعیت روبه رشد دنیا است. بحران جمعیت از یک طرف و محدودیت منابع اولیه تولید از طرف دیگر، باعث حرکت کشاورزی سنتی به سمت کشاورزی صنعتی و نوین شد. سیستم کشاورزی نوین […]

نقش بیوتکنولوژی درکشاورزی ارگانیک امنیت غذایی یکی از موضوعات بحث‌ برانگیز است. تخمین‌های کلی نشان می‌دهد که صدها میلیون نفر با سوءتغذیه مواجه‌اند و برای رسیدن به امنیت غذایی در ۲۰۵۰ نیاز به ۵۰ غذای بیشتر از حال حاضر داریم. امنیت غذایی یکی از بزرگ‌ترین چالش‌هایی است که جهان با آن مواجه است. انتظار می‌رود […]

ما می‌توانیم فناوری زیستی را برای بهبود و بهینه‌سازی کشاورزی ارگانیک به کار ببندیم با استفاده از بیوتکنولوژی مدیریت کشاورزی سهل‌تر از وابستگی مطلق به سیستم­های طبیعی است. به‌ این‌ ترتیب تولید انبوه به‌ طور مؤثر با سیستم و نتیجه مشابه و با هزینه کمتر صورت خواهد گرفت. با توجه به تغییرات آب و هوایی و افزایش سطح دریا در اثر گرم شدن کره زمین، زیست‌ فناوری می‌تواند نقش مهمی در تضمین حفظ تنوع زیستی و ساخت محصولاتی که نسبت به تنش‌های خارجی مقاوم‌ترند ایفا می‌کند…

کشاورزی ارگانیک حرکت رو به عقب نیست در این سامانه دانش بومی با علم جدید ترکیب می‌شود و درعین‌حال با سایر روش‌های نوین مدیریت سازگار است. مزارع ارگانیک همچون دیگر زمین‌های زراعی به‌خوبی آماده‌ شده و نیازمند مدیریت قوی به‌ ویژه در مورد خاک و آفات است. کشاورزی ارگانیک بر پایه استفاده از نهادهای ارگانیک طبیعی و درون مزرعه‌ایی چون کود دامی تازه، کمپوست، کود سبز استوار است…

بسیاری از مراکز حفاظت محیط‌زیست دریافته‌اند که مواد شیمیایی موجود در آفت‌کش‌ها دارای اثرات سرطان‌زایی و بیماری‌زایی هستند. کشاورزی ارگانیک یکی از راه‌های کاهش مصرف سموم شیمیایی و کم کردن این مواد به منابع آب، زمین و هوا است…

رشد سریع علم و فناوری‌های نوین همچون مهندسی ژنتیک و بیوتکنولوژی، استفاده بی‌رویه از کودها و آفت‌کش‌های شیمیایی اگرچه باعث افزایش کمی تولیدات کشاورزی گردید اما اما به دلیل برهم خوردن تعادل بیولوژیکی اکوسیستم‌ها و تأثیر نامطلوب باقی‌مانده سموم و هورمون‌های موجود در کودهای شیمیایی بالأخص نیترات و کادمیم به عنوان دو عامل سرطانزا، باعث مطرح شدن کشاورزی کاملا متضاد با کشاورزی صنعتی به نام کشاورزی ارگانیک شد…

چندین لایه از پوشش گیاهی متراکم باعث کاهش سرعت قطرات بارانی که روی زمین می‌افتد، می‌شود. قطرات بزرگ که روی برگ‌های بالایی درخت می‌افتند توسط پوشش گیاهی (کانوپی) بوته‌ها و گیاهان روی زمین دریافت می‌شود. قطره آبی که به زمین می‌رسد با سرعت کمتری فرود آمده و همچنین حداقل اثر شکنندگی ذرات خاک را خواهد داشت…

برخورداری از سامانه کشاورزی ارگانیک، زیستی یا زیست محورانه بر اساس معیارها و استانداردهای تولید و فرآوری در طول زمان به: دسترسی مصرف‌کنندگان به غذای باکیفیت مطلوب؛ کاهش هزینه‌های درمان؛حفاظت از محیط‌زیست؛ تقویت چرخه‌های زیستی ریز موجودات گیاهی و جانوری در خاک؛ تقویت چرخه‌های حیاتی جوامع گیاهی و حیوانی؛
بستگی دارد…

فرسایش خاک در اثر عوامل طبیعی به‌کندی صورت می‌گیرد و با تشکیل مجدد خاک از سنگ‌بستر، کم‌ وبیش جبران می‌گردد. یکی از جدی ترین مشکلات زیست محیطی مرتبط با کاربری اراضی است. در بسیاری از موارد ، فرسایش باعث کاهش اثرات جبران ناپذیری در بهره‌وری خاک و سایر کارکردهای خاک شده و منجر به خسارت محیطی می شود. وجود پوشش گیاهی مطلوب در اکثر اکوسیستم‌های طبیعی، به‌خوبی خاک را در مقابل فرسایش محافظت می‌کند و آن را به حداقل ممکن می‌رساند…

کشاورزی ارگانیک قدیمی‌ترین فرم کشاورزی بر روی کره زمین است. کشاورزی بدون استفاده از مواد شیمیایی ‌بر پایه نفت (کودها و آفت‌کش‌های شیمیایی) شالوده عمل کشاورزان تا بعد از جنگ جهانی دوم بود. جنگ با خودش فنّاوری‌هایی را آورد که برای تولید کشاورزی مفید بودند. برای مثال از نیترات آمونیوم که مورداستفاده دفاعی در طی جنگ جهانی دوم بود، کود شیمیایی نیترات آمونیوم، استنتاج شد. این تکنیک‌های پیشرفته از جنگ دوم جهانی منجر به مزایای اقتصادی چشم‌گیری شده و به همان نسبت هم زیان‌های اجتماعی و محیطی گردیده است…

علی‌رغم اختلافات ظاهری استانداردهای ملی کشاورزی ارگانیک، همه این اصول مشابه هستند. این اصول و اهداف، به‌طور خلاصه، توسط فدراسیون جهانی جنبش کشاورزی شامل: تولید غذا باکیفیت بالا، در حد کافی
همگامی با طبیعت، به‌جای سلطه گری و چیرگی بر آن و… است.

امروزه مصرف زیاد سم و کودهای شیمیایی در محصولات کشاورزی در تمامی جهان و به خصوص ایران یک معضل عمده بهداشتی است. در حال حاضر در کشور ما سرانه مصرف سم در محصولات کشاورزی به ازای هر نفر ۴۰۰ گرم و همچنین میزان مصرف کود شیمیایی از ۲/۵ به ۳/۵ میلیون تن در ۱۰ سال گذشته افزایش داشته است…

مواد غذایی ارگانیک حاوی آنتی‌اکسیدان بیشتری می‌باشند. در مواد غذایی ارگانیک آنتی‌اکسیدان PHENOLIC بیشتر یافت می‌گردد (۱۰ درصد بیشتر از محصولات غیر ارگانیک). چراکه آفت‌کش‌های مصنوعی تولید این مواد را در گیاهان کاهش داده اما کودهای حیوانی و آلی بکار رفته در کشاورزی ارگانیک تولید آن‌ها را افزایش می‌دهد…

کشاورزی ارگانیک همراه با کاهش خوراک دام از زمین های قابل کشت و کاهش قابل توجهی در زباله های مواد غذایی می تواند در آینده به تغذیه پایدارتر جهان کمک کند. کشاورزی ارگانیک می تواند به تهیه غذای کافی و بهبود اثرات زیست محیطی کمک کند…

در کشاورزی سنتی و متعارف بیش از ۱۰۰ ترکیب شیمیایی خطرناک و مصنوعی نظیر آفت‌کش‌ها، علف‌کش‌ها و کودهای شیمایی به‌منظور کنترل آفات و حشرات و حاصلخیز سازی خاک استفاده می‌گردد که بقایای این مواد پس از ورود به بدن می‌تواند موجب مشکلات عدیده‌ای گردد من‌جمله: بروز نقص‌های مادرزادی، تولد نوزاد با وزن کم، اختلال در سیکل ماهانه زنان، سقط‌ جنین، بلوغ زودرس و یا دیررس، یائسگی پیش رس، تغییر در رفتار جنسی، کاهش تعداد اسپرم مردان می شود…

برای تولید فرآورده های گوشتی، شیر و تخم مرغ ارگانیک، حیوانات باید حداکثر از روز دوم تولد به بعد به روش ارگانیک پرورش‌یافته باشند، تغذیه دام و طیور باید ۳۰۰ درصد از خوراک ارگانیک بوده باشد و حیوانات چرنده بایستی از مرتع مناسب برخوردار باشند…

در محصولات ارگانیک مثل میوه و سبزی و حبوبات باید حداقل از ۱ سال قبل از برداشت محصول، زمین زراعی نبایستی با آب فاضلاب آبیاری شده باشد. خاک نیز باید عاری از املاح سرب و کلراید پتاسیم باشد. فرسایش خاک به حداقل برسد و از آلودگی محصولات زراعی، خاک یا آب توسط مواد مغذی گیاهان، ارگانیسم های بیماری زا یا فلزات سنگین جلوگیری شود…

غذای ارگانیک، به غذایی گفته می‌شود که بدون مصرف آفت‌کش‌ها، کودهای شیمیایی و ترکیبات اصلاح‌شده ژنتیکی تولیدشده باشد. در واقع کشاورزی ارگانیک، شیوه‌ای از کشاورزی است که در تمامی مراحل کاشت تا برداشت، جمع‌آوری و بسته‌بندی محصولات کشاورزی از کود شیمیایی استفاده نمی‌کند…

کشاورزی ارگانیک برای تنوع زیستی بسیار مناسب است. تنوع زیستی به انواع تنوع در زمین مانند تنوع ژنتیکی، تنوع گونه و تنوع اکوسیستمی اشاره دارد. حفظ تنوع زیستی فقط برای مناطق حفاظت‌شده نیست. اغلب استراتژی‌های حفاظتی با حفظ گونه‌های موجود در مناطق حفاظت‌شده آغاز می‌شود؛ اما این کارها هرگز برای حفاظت تنوع زیستی کافی نیست…

در کشور ما با توجه به این‌که به لحاظ جغرافیای طبیعی، سیستم کشاورزی به‌صورت سنتی و پراکنده در روستاها و قطعات کوچک پا گرفته و کشاورزی صنعتی به طور کامل استقرار نیافته است، این فرصت فراهم است تا از این وضعیت برای تبدیل کشاورزی سنتی و معمول به ارگانیک بدون مصرف هزینه زیاد و تنها با نظارت و هدایت فنی متخصصان کشاورزی استفاده کرد و این طریق با توجه به قیمت ۱ الی ۲ برابری محصولات و نیز افزایش اشتغال، ارزش افزوده عاید کشور خواهد شد…

حصولات با تأییدیه ارگانیک از سال ۱۳۷۸ در دسترس بازار بوده‌است. در آن زمان در کرمان باغ گل محمدی برای گرفتن عصاره آن تأسیس شد. اولین محصول ارگانیک تولید شده در ایران سال ۲۰۱۱ مورد تایید قرار گرفت. این محصول گلاب ارگانیک استخراج شده از نهال گل رز بود که در کرمان تولید شد…

کشاورزی ارگانیک و حفظ محیط‌ زیست مخاطرات زیست‌محیطی کشاورزی کنونی عمدتاً از استعمال بی‌رویه آفت‌کش‌ها و کودهای شیمیایی نشات گرفته است. به کار بردن بیش‌ازحد این‌گونه مواد آلوده‌کننده شیمیایی به طرق مختلف ازجمله، نشت کردن مواد شیمیایی مزبور به خاک و آب و انباشته شدن برخی از این مواد در محصولات کشاورزی، سبب آلودگی محیط‌زیست […]

یکی از اقدامات و گام‌های مهم مصرف بهینه کودهای شیمیایی در زراعت‌های آبی است. غیریکنواختی آبیاری موجب مدیریت ضعیف مصرف کود، ایجاد رواناب، غیریکنواختی توزیع کود و سبب هدر رفت کود می‌شود. مناطق وسیعی از ایران شرایط اقلیمی خشک و نیمه‌خشک دارد که در صورت سبک بودن بافت خاک و نزدیک بودن آب زیرزمینی به سطح خاک، می‌تواند در صورت مدیریت ناصحیح مصرف کود شیمیایی، مشکل جدی ازنظر آلودگی نیترات به وجود آورد؛ ازاین‌رو بهینه‌سازی مصرف کودهای شیمیایی ازلحاظ اقتصادی و حفظ محیط‌ زیست اهمیت بالایی دارد…

افزایش جمعیت و به‌ تبع آن افزایش مصرف باعث ایجاد فشار شدیدی بر محیط‌زیست گردیده، از طرفی با نیاز بیشتر به مواد غذایی، کشاورزی به روش‌های ابتدایی و سنتی با بازدهی کم، دیگر جوابگوی نیازها نیست. اگرچه در سال‌های گذشته قطع درختان جنگلی و از بین بردن مراتع، و نیز بکار گیری روش‌های شیمیایی و مکانیکی کشاورزی، رونق یافته و جاذبه‌های منافع کوتاه‌مدت مدنظر بوده؛ اما به سیستم حساس و آسیب‌پذیر خاک و محیط‌ زیست خسارات جبران‌ناپذیری وارد نموده است…

درباره دلیل گرایش به کشاورزی ارگانیک در ایران شواهد موجود نشان می‌دهند که الگوی فعلی کشاورزی کشور نتوانسته است در تأمین امنیت غذایی و حفاظت از محیط‌زیست موفق باشد…

در دهه‌های اخیر تولید محصولات کشاورزی عمدتاً متکی بر مصرف نهاده‌های شیمیایی بوده که این امر منجر به بروز مشکلات زیست‌محیطی شده است. یکی از راه‌های رفع این مشکل، اعمال راهکارهایی مبتنی بر استفاده از اصول درازمدت کشاورزی اکولوژیک در بوم نظام‌های زراعی هست. به‌منظور افزایش حاصلخیزی خاک و درنتیجه افزایش عملکرد گیاهان در کشاورزی اکولوژیکی استفاده از کودهای بیولوژیکی به‌عنوان جایگزینی برای کودهای شیمیایی مطرح هست…

کشاورزی ارگانیک با ایجاد یک رابطه مطلوب و بهینه بین کشاورزی و محیط‌ زیست و برقراری ارتباط بین روش‌های سنتی با دانش علمی جدید اجازه می‌دهد کشاورزان نه‌ تنها محصولات بیولوژیک و غذای زیستی تولید نمایند، بلکه مشکلات محیطی را نیز کاهش دهند. این سیستم کشاورزی رهیافتی است که بر به‌ کارگیری فرآیندهای طبیعی و مبارزه با تأثیرات منفی حاصل از کاربرد مواد شیمیایی بنا نهاده شده است…

کشاورزی ارگانیک از کشاورزی های منبع پایه است که بر پایه اصول خاصی بنا نهاده شده است که آشنایی با این اصول جهت درک بهتر کشاورزی ارگانیک ضروری است این اصول اساس رشد و توسعه کشاورزی ارگانیک را فراهم نموده اند و باعث بهبود و ارتقای جهانی کشاورزی شده اند. به دلیل نیاز روزانه مردم به تغذیه ،کشاورزی از مهمترین و بیشترین فعالیت های بشر از ابتدا تا به حال و در آینده خواهد بود. کشاورزی دارای اصولی است که می توان به موارد زیر اشاره کرد:احیا و حفظ حاصلخیزی خاک در درازمدت با بهینه‌سازی شرایط برای فعالیت‌های زیستی درون خاک …

اتکای بیش‌ازحد به نهاده‌های مصنوعی و تزریق انرژی‌های کمکی مانند سوخت‌های فسیلی، کودها و سموم شیمیایی باعث ایجاد اکوسیستم‌های زراعی ناپایدار شده و آلودگی محیط‌زیست، کاهش کمی و کیفی محصول و تقلیل کارایی انرژی را به دنبال داشته است که باعث گرایش مردم به سمت کشاورزی ارگانیک شد…

کشاورزی متکی بر عدم استفاده از مواد شیمیایی توسط ” نور برن” در سال ۱۹۴۰ مطرح شد و وی اولین بار لفظ کشاورزی ارگانیک را به کاربرد. اولین انجمن کشاورزی ارگانیک در سال ۱۹۴۰ میلادی در نیوزیلند شکل گرفت. اگرچه کشاورزی ارگانیک به‌عنوان یک مفهوم بیش از ۸۰ سال است که مطرح هست، ولی باوجود این تنها از اواسط دهه ۱۹۸۰ کشاورزی ارگانیک کانون توجه سیاست‌گذاران، مصرف‌کنندگان، کشاورزان و محیط‌زیست در اروپا قرار گرفت…

استفاده از کودهای شیمیایی و آفت‌کش‌ها سبب آلودگی آب، خاک و هوا می‌شوند. راه یافتن این مواد سمی به منابع آب زیرزمینی، رودخانه ها و دریاها یکی از خطرات امروزی است که تخریب‌های شدیدی را در پی داشته ازجمله: ایجاد و گسترش مناطق مرده اقیانوسی (که به خاطر نبود اکسیژن هیچ‌گونه موجود زنده‌ای نمی‌تواند در آن‌ها زندگی کند ) نابودی گونه‌های زیستی جانوری و گیاهی، بر هم خوردن تعادل اکوسیستم، افزایش جلبک‌های سمی در دریاها، انتقال سموم از طریق آب به مناطق طبیعی و بکر و نابودی میکروارگانیسم‌های مفید است…

بحران جمعیت و محدودیت منابع، کشاورزی سنتی را به‌سوی کشاورزی صنعتی و تکنولوزیکی سوق داده است. ولی این نوع کشاورزی دارای اثرات مستقیم و غیرمستقیم محیطی مانند از بین رفتن خاک، کاهش تنوع زیستی (جانوری و گیاهی) آلودگی زیست‌محیطی و … هست، به‌نحوی‌که این مسئله سلامت آب‌وخاک، انسان، موجودات زنده و امنیت غذایی را تحت‌الشعاع قرار داده و منجر به بروز نا عدالتی اجتماعی و اقتصادی می‌شود…

بحران‌های زیست‌محیطی به‌خصوص در دهه‌های اخیر بشر را به سمت راهبردهایی ازجمله کشاورزی ارگانیک هدایت کرده است. در این نوع کشاورزی درجه اطمینان نسبت به منابع تجدید پذیر مورد بهره‌ برداری توسط بخش کشاورزی به حدی است که امکان و توان تولید مقادیر قابل قبولی از محصولات زراعی و دامی و مواد غذایی موردنیاز انسان و همچنین شرایطی از قبیل مصونیت در برابر آفات و بیماری‌ها برای گیاهان و دام‌ها فراهم می‌آید…

استفاده از سموم و کودهای شیمیایی گوناگون، بهره‌برداری روزافزون از منابع – طبیعی پایه در بخش کشاورزی و نیز به‌کارگیری فزاینده انرژی فسیلی، در ناسالم بودن محصولات کشاورزی و آلودگی های محیط‌زیست نقش مهمی داشته‌اند، گرچه این موارد موجب افزایش کمی تولیدات در بخش‌های صنعت و کشاورزی شده‌اند ولی در طول زمان آسیب‌ها و چالش‌هایی را نیز ایجاد کرده‌اند…

از مزایای مهم و فراگیر کشاورزی ارگانیک می‌توان به گسترش تنوع زیستی، عدم تخریب محیط‌زیست، کاهش فرسایش خاک و بهبود بافت آن،کاهش آلودگی هوا، بهبود شرایط سلامت افراد جامعه، تغذیه صحیح افراد جامعه و.. اشاره کرد…