-
10 شهریور 1398اثرات کودهای شیمیایی روی سلامتی انسان برطبق برآوردهای سازمان جهانی بهداشت سالیانه دست کم سه میلیون نفر کارگر کشاورزی مسموم می شوند و در حدود ۲۰ هزار نفر از آنها می میرند در مطالعات اخیر نشان داده اند که کشاورزان مورد مطالعه عمدتا با علایمی مانند سردرد، سرگیجه، دل درد و استفراغ پس از سمپاشی مواجه شدند... ارگانیک ادامه مطلب...
-
10 شهریور 1398مفهوم و ماهیت کشاورزی ارگانیک کشاورزی ارگانیک نوعی از کشاورزی است با هدف ایجاد سیستم های تولیدی یکپارچه، نظام یافته و انسانی که تضادی با منافع زیست محیطی و اقتصادی ندارد. در این نوع کشاورزی درجه اطمینان نسبت به منابع تجدیدپذیر مورد بهره برداری توسط بخش کشاورزی به حدی است که امکان و توان تولید مقادیر قابل قبولی از محصولات زراعی و دامی، مواد غذایی موردنیاز انسان و همچنین شرایطی از قبیل مصونیت در برابر آفات و بیماری ها برای گیاهان و دامها فراهم می آید... ارگانیک ادامه مطلب...
-
10 شهریور 1398تولید محصولات ارگانیک با شخم حفاظتی بر اساس تجارب کشاورزان و نتایجی که از طریق پژوهشهای انجامشده توسط محققان به دست آمده است، بر این باوریم که در کشاورزی یکسری روشهای فیزیکی و بیولوژیکی برای کنترل علفهای هرز وجود دارد که میتوانند ضمن کاهش وابستگی شدید به علفکشها و حصول عایدی مناسب در تولید، زمینه بهبود شرایط زیستمحیطی را فراهم نمایند، در این مورد میتوان به روشهایی از قبیل: اجرای تناوب زراعی، استفاده از سیستمهای مختلف کشت مخلوط، و ... اشاره کرد.... ارگانیک ادامه مطلب...
-
9 شهریور 1398تاریخچه کشاورزی و محصولات ارگانیک کشاورزی ارگانیک تقریباً در تمام کشورهای جهان انجام میشود و سهم مزارع و زمینهای کشاورزی در حال افزایش است. بر اساس مطالعهای که شی مینگ و ساوربورن انجام دادند، شروع این کشاورزی به سال ۱۹۲۴ در آلمان با برگزاری دورهی آموزشی مبانی علمی و اجتماعی توسعه کشاورزی که رودالف آن را اجرا کرد برمیگردد. در این دوره به انسان به عنوان یک بخش و جزئی از تعادل کیهانی پرداخته است که باید درک کند برای زندگی کردن با محیط زیست هماهنگ باشد.... ارگانیک ادامه مطلب...
-
9 شهریور 1398مزایای تولید محصولات ارگانیک مخاطرات زیستمحیطی کشاورزی کنونی عمدتاً از استعمال بیرویه سموم، آفتکشها و دیگر مواد شیمیایی مایه گرفته است. بکار بردن خارج از اندازه اینگونه مواد آلودهکننده شیمیایی به طریق ذیل باعث آلودگی محیطزیست میگردند. لذا کشاورزی ارگانیک گزینه مناسبی جهت ممانعت از معضلات فوقالذکر است. از جمله مزایای کشاورزی ارگانیک می توان به استفاده از کشت کتناوب و کم ترین شخم اشاره کرد... ارگانیک ادامه مطلب...
-
7 شهریور 1398راههای شناسایی محصولات ارگانیک در دهه ۱۹۷۰، وقتی آگاهی مصرفکننده از محیطزیست و نگرانیهای بهداشتی آنها در اروپا، آمریکای شمالی و ژاپن افزایش یافت، کشاورزی ارگانیک شروع به تبدیلشدن به یک پدیده گسترده شد و تمایل به پرداخت برای مواد غذایی ارگانیک بیشتر شد. در دهههای ۱۹۸۰ و ۱۹۹۰، وقتی استانداردها مشخص گردید و بعضی از کشورها طرحهای کمک به کشاورزان را معرفی کردند، کشاورزی ارگانیک رسمیت یافت. در این دههها، تفاوت محصول ارگانیک و شناخت و رهگیری این محصولات توسط ساختار قانونی لوگوها و سیستمهای ارائه گواهی، پیش زمینه رشد سریع بازار بینالمللی شد... ارگانیک ادامه مطلب...
-
7 شهریور 1398خواص مواد غذایی سبز در سال ۱۹۹۰، برنامه مواد غذایی سبز توسط وزارت کشاورزی چین آغاز گردید و در سالهای بعد برچسب آن به عنوان اولین گواهی از این نوع در چین ثبت شد. مرکز توسعه مواد غذایی سبز چین، مالک برچسب ثبت شده بوده و خود به عنوان یک سازمان ارائهدهنده گواهی فعالیت میکند... ارگانیک ادامه مطلب...
-
7 شهریور 1398مواد غذایی و محصولات ارگانیک واژه ارگانیک یک شیوه تفکر است نه به خاطر اشاره به نوع نهادههای مورداستفاده، بلکه بر اساس مفهومی از مزرعه، یک ارگانیسم است که برای ایجاد یک مجموعه پیوسته، خودتنظیم و باثبات، تمامی اجزاء (مواد معدنی خاک، مواد آلی، میکروارگانیسمها، حشرات، گیاهان، حیوانات و انسانها) بر روی یکدیگر اثر متقابل میگذارند. تکیه بر نهادههای بیرونی که آیا شیمیایی و یا ارگانیک هستند، تا حد ممکن کاهش مییابد. به این دلیل، رهیافت مواد غذایی ارگانیک (فرایند محور)، متفاوت از مواد غذایی سبز است که بیشتر محصول محور بود... ارگانیک ادامه مطلب...
-
6 شهریور 1398عوامل مؤثر بر خرید محصولات ارگانیک بیشتر مصرفکنندگان، محصولات ارگانیک را میخرند چون درک کردهاند که این محصولات در مقایسه با محصولات تولیدشده به صورت معمول، منحصر به فردند و در بسیاری موارد برتر از آنهاهستند. آنها میدانند که چنین محصولاتی خصوصیات ویژهای هم از لحاظ کیفیت و هم از لحاظ ایمنی دارند، که دو عامل کلی موثر، عوامل مربوط به محصول و عوامل مصرف کننده، هستند... ارگانیک ادامه مطلب...
-
6 شهریور 1398چالش های تولید محصولات ارگانیک محصول ارگانیک محصولی است که بدون استفاده از مواد شیمیایی، آفتکشها، افزودنیهای غذایی و طعمدهندهها تولیدشده باشد. اما این سیستم کشت با چالشهایی مواجه است که برخی از آنها عبارتاند از: نسبت به کشاورزی متعارف پرهزینهتر است، محصولات ارگانیک قیمت بالاتری نسبت به محصولات عادی دارند، دسترسی به محصولات ارگانیک در مقایسه با محصولات عادی سختتر است... ارگانیک ادامه مطلب...
-
6 شهریور 1398نقش محصول ارگانیک در امنیت غذایی محصولات ارگانیک که طعم و ارزش غذایی بهتری نسبت به محصولات معمولی دارند حائز اهمیت زیادی است و می توان این محصولات را در الگو و سبد غذایی اکثر مردم جای داد و ایمنی و سلامت جامعه را تضمین کرد. در این زمینه نتایج گویای این است که ارزش غذایی مهمترین عامل گرایش مصرف کنندگان برای خرید و مصرف این محصولات می باشد، لذا در این زمینه نیاز است آگاهی و آموزش مناسب به جوامع فاقد آگاهی تغذیه ای داده شود تا افراد به اهمیت این محصولات پی ببرند و سبد غذایی مناسبی خریداری کنند... ارگانیک ادامه مطلب...