به دلیل داشتن محتوای آنتی اکسیدانی غنی ، چای سبز و عصاره آن برای مقاصد دیگری از جمله جلوگیری از ریزش مو و بهبود سلامت مو مورد استفاده قرار می گیرد. عصاره چای سبز اصل ممکن است از رشد مجدد موی سالم حمایت کند.

عصاره چای سبز که شکل غلیظ چای سبز می باشد و درصد خلوص بالایی دارد، منبع بسیار خوبی از آنتی اکسیدان ها است که شامل کاتچین و کافئین می باشد. عصاره چای سبز به صورت خوراکی برای کاهش مقادیر زیاد کلسترول یا سایر چربی ها (لیپیدها) در خون (هایپرلیپیدمی) مصرف می شود. همچنین برای بهبود هوشیاری و تقویت حافظه، کاهش قند خون و، فشار خون بسیاری از شرایط دیگر استفاده می شود.

فواید سلامتی عصاره چای سبز بیشتر به دلیل وجود این آنتی اکسیدان ها است. آنتی اکسیدان ها با مبارزه با آسیب سلولی ناشی از رادیکال های آزاد می توانند به کاهش استرس اکسیداتیو کمک کنند. این آسیب سلولی با پیری و چندین بیماری همراه است. آنتی اکسیدان های پلی فنولی به نام کاتچین ها حاوی بیشتر آنتی اکسیدان عصاره چای سبز را تشکیل می دهند . در میان کاتچین های موجود در چای سبز ، اپی گالوکاتچین گالات (EGCG) بیشترین نقش را در خواص عصاره چای سبز دارد.

عصاره چای سبزاصل حاوی پلی فنول است که شامل فعال ترین نوع ، اپی گالوکاتین گالات می باشد. . این عصاره مقادیر مختلف کاتچین، تانن، کافئین ، تئوبرومین و تئوفیلین است. پلی فنول های چای سبز، آنتی اکسیدان های قوی هستند و دلیل اصلی خواص عصاره چای سبز می باشند و مزایای سلامتی زیادی ازارتقاء سلامت قلب ، کبد و مغز گرفته تا بهبود پوست شما و حتی کاهش خطر ابتلا به سرطان را به ارمغان آورده است.

چای سبز در طب سنتی چینی و هندی برای کنترل خونریزی و التیام زخم ها ، کمک به هضم غذا، بهبود سلامت قلب و روان و تنظیم دمای بدن مورد استفاده قرار گرفت. مطالعات اخیر نشان داده اند که چای سبز به طور بالقوه می تواند اثرات مثبتی بر همه چیز داشته باشد. امروزه عصاره چای سبز به عنوان یک محصول کاهش وزن به طور گسترده مورد توجه قرار گرفته است زیرا عصاره یک ماده غلیظ از گیاه چای سبز با خلوص بالا می باشد که خواص بی شمار چای سبز را در بر دارد و به راحتی می توان از آن استفاده نمود و به وزن ایده آل خود رسید.

در طب چینی باستان چای سبز به عنوان داروی ادرارآور ، محرک و قابض و همچنین برای کمک به بهبود هضم ، عملکرد مغز و شرایط قلب به فرد داده می شود. بیش از ۵۰۰ مطالعه انجام شده در سالهای گذشته ، فواید سلامتی چای سبز را از تقویت متابولیسم تا مبارزه با سلولهای سرطانی و همچنین کمک به عملکرد کبد ثابت کرده است ، به همین دلیل سم زدایی کبد چای سبز بسیار محبوب است.

چای سبز از برگهای بدون اکسایش تهیه می شود و یکی از چای های کمتر فرآوری شده است، بنابراین حاوی بیشترین آنتی اکسیدان ها و پلی فنول های مفید است. مواد شیمیایی طبیعی به نام پلی فنول در چای همان چیزی است که تصور می شود اثرات ضد التهابی و ضد سرطان را فراهم می کند.

این گیاه به شکل بوته، درختچه یا درخت وجود دارد. اگر برای تهیه چای، هرسال آن را هرس کنند، این گیاه به‌صورت بوته باقی می‌ماند. بوته گیاه معمولاً حدود یک متر است و اگر هرس نشود، ارتفاع آن از ۱۰ متر نیز تجاوز می‌کند. این گیاه دارای برگ‌های همیشه‌ سبز ساده یا دندانه‌دار به رنگ سبز تیره است. گل‌های آن منفرد، سفید رنگ و معطر هستند. گونه‌های مختلف چای در نقاط مختلف دنیا کشت می‌شود و در ایران، در مناطق شمالی، به‌خصوص لاهیجان کاشت و برداشت می‌گردد.